Ancel

Si les pâtissiers ont pour beaucoup la passion de leur métier, ils peuvent à présent la transmettre à leurs clients... au travers du goût. Depuis plusieurs mois, ancel développe sa gamme de garnitures à destination des artisans : après les déclinaisons citron et caramel, c'est aujourd'hui l'...

Les changements de saison transforment l'aspect des vitrines en boulangerie-pâtisserie : avec le retour des beaux jours, de nouvelles couleurs s'y invitent, répondant aux envies de fraicheur exprimées par la clientèle. L'arrivée des premiers fruits rouges est ainsi grandement appréciée, à l'image...

Grâce aux dernières technologies du web et du digital, il est possible de créer des interfaces aux fonctionnalités toujours plus riches et pratiques. Condifa , spécialiste des ingrédients, avant-produits et préparations pour desserts, a développé un nouveau site internet pour mieux accompagner les...

Proposer des desserts aussi faciles à déguster qu'à réaliser est un véritable enjeu pour les artisans boulangers-pâtissiers, qui doivent s'adapter au caractère nomade de leurs clients tout en améliorant l'efficacité et le caractère rationnel sur leurs productions. Les P'tits Pots d'ancel répondent...

Chaque élément de décor d'une pâtisserie doit contribuer à sa saveur et à ses textures. Cette logique oriente non seulement vers plus de sobriété mais implique de mettre en oeuvre des glaçages plus savoureux et dépassant leur utilité visuelle ou de conservation. La nouvelle référence développée par...

La crème pâtissière est placée au centre de nombreuses recettes du répertoire gourmand des artisans français... mais aussi du fabricant, ancel véritable spécialiste des préparations permettant d'en réaliser avec toujours la même saveur, qualité et régularité. La marque centenaire compte ainsi deux...

Associer de nouvelles saveurs à des outils de communication pertinents et un dispositif marketing moderne permet de dynamiser l'activité d'une boutique, en suscitant l'intérêt des clients. Pour organiser de telles opérations, les moyens sont généralement conséquents, ce qui en limite l'accès à des...

L’opération « Crousti’Tartelettes » Ancel fait son retour en boutique en juin ! Faites craquer vos clients avec Crousti’framboise-vanille (croquant aux fruits rouges, mousse bavaroise à la vanille Bourbon et framboises acidulées). Crousti’ fruits rouges (croquant aux fruits rouges surmonté d’une...