Les Compagnons du devoir et du tour de France organisent mercredi 4 octobre à la Maison de la Chimie, 28 rue Saint-Dominique à Paris 7 e , un colloque national afin de réfléchir à l’avenir de la boulangerie-pâtisserie. Intitulée « L’emploi et la formation pour l’homme de métier dans les métiers de...

Salon Gourmet Sélection Pour tous ceux qui souhaitent développer un rayon épicerie fine dans leur boutique, le premier Salon professionnel des produits gourmets , vins et plaisir d’offrir se tiendra les 24 et 25 septembre Porte de Versailles Hall 4. Évalué, en 2016, à 5 milliards d’euros, ce marché...

Les 9, 10 et 11 octobre aura lieu le 9e Salon Professionnel des Métiers de Bouche. Bruno Rouby et toutes ses équipes ont le plaisir de vous inviter au Parc Chanot à Marseille dans un lieu au centre de notre région. Le Groupe Rouby couvre 6 départements (04, 05, 13, 30, 83, 84) et il est présent...

Schaal Chocolatier, dont la chocolaterie est située près de Strasbourg, propose une nouvelle gamme de bonbons de chocolat pour composer de délicieux ballotins à Noël. Voilà une excellente alternative pour les boulangers-pâtissiers qui veulent se consacrer à leur cœur de métier tout en offrant une...

La 23 e édition du Salon du Chocolat aura lieu du 28 octobre au 1 er novembre Porte de Versailles à Paris (hall 5). Et si les chocolatiers-pâtissiers étaient les nouveaux aventuriers ? C’est sur ce thème que le 23e Salon du Chocolat ouvrira ses portes. Au programme, plus de 200 chefs pâtissiers...

Née en 1880, la société Lesmayoux n'en a pas pour autant omis de prendre son virage digital... Et vient de lancer un site Internet de vente en ligne à destination des pros.

Lancée en 2016, la marque collective "Glaces artisanales de France" a remporté un franc succès auprès des artisans glaciers et des consommateurs. A l'origine de l'initiative, la Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF) a repensé cette année sa charte qualité. Plus exigeante, elle se veut garante du "bien-manger". Les candidatures sont ouvertes !

Rational AG a annoncé le décès, le 28 juillet dernier, de Siegfried Meister, fondateur de la société, actionnaire majoritaire et président du Conseil de surveillance. En tant que premier vice-président du Conseil de surveillance, Walter Kurtz va en prendre la direction par intérim.