Les confédérations de la boulangerie, boulangerie-pâtisserie et glaciers de France ont signé le 24 juin dernier un protocole de rapprochement. Objectif : travailler ensemble pour mieux partager leurs expériences et faire avancer leurs métiers dans le bon sens.

Beurre, chocolat, crème, poudre d'amandes... Pour fêter ses dix ans, Mono France fait gagner aux artisans pâtissiers leur poids en matières premières !

Les entreprises de la Meunerie française souhaitent "contribuer largement" aux États Généraux de l'Alimentation, qui débutent ce jeudi 20 juillet. D'une durée de quatre mois, cette réflexion vise à repenser le modèle économique, social et environnemental des filières liées à l'alimentation. Objectifs : m ieux répartir la valeur, accompagner la transformation du modèle productif français et répondre aux attentes des consommateurs.

Ne signez jamais un contrat de financement sans l’avoir bien étudié. Boulanger-pâtissier depuis de nombreuses années, Thierry l’a appris à ses dépens. En 2012, ce boulanger souhaite faire l’acquisition d’un équipement de surgélation. Il contacte donc sa banque pour obtenir un crédit, mais celle-ci...

Une loi fiscale, parue en décembre 2015, impose au 1 er janvier 2018 une nouvelle réglementation sur tous les systèmes d’encaissement. Casio rappelle à juste titre les enjeux de cette législation et insiste sur la conformité déjà présente de ses caisses-enregistreuses. Cette nouvelle loi impose que...

Back Europ France change de méthode logistique ! Finies les commandes groupées et les commandes à la quinzaine. A partir de juin 2017, le groupement s’engage à livrer en A pour B, A pour C. Cela induit une augmentation du volume des stocks afin d’être encore plus réactif… Back Europ France a...

Avec 30 millions d’utilisateurs/jour, Facebook est une solution de choix pour valoriser votre boulangerie, renforcer le lien avec les clients et promouvoir vos produits. En même temps, il est très facile d’y perdre un temps précieux. Voici 3 astuces pour optimiser votre investissement… Organiser sa...

Ultra rapide et simple à remettre en œuvre, l’œuf frais poché XXL Cocotine est idéal dans la composition d’une salade gourmande, un sandwich, un burger ou sur une assiette accompagnée de pain et bacon. Il conserve toutes ses qualités nutritionnelles (haute teneur en protéines) et gustatives grâce à...