L'actualité de votre univers professionnel

Entreprise

Meunerie

De la graine de lin à la farine de lin

Publié le 27/01/2015
Entreprise spécialisée dans la production de farine de lin, Valorex alimentation humaine, innove en rendant la graine de lin digestible par un procédé de thermo-extrusion. Aujourd’hui, c’est la seule entreprise capable de fournir des graines de lin digestibles, tracées sans OGM, françaises,...

Lesaffre Solution Expert

Une appli mobile pour choisir vos améliorants

Application Lesaffre à télécharger sur Appstore
Application mobile Lesaffre Solution Expert Grâce à son application smartphone fraîchement développée par Lesaffre Solution Expert, le leader mondial de la levure et des améliorants de panification vous aide à choisir les produits les plus adaptés à votre type de production. A télécharger...

Confiserie du Roy René à Aix-en-Provence

La confiserie du calisson s’ouvre au public

Publié le 30/12/2014 |
Pendant le parcours pédagogique, les visiteurs peuvent observer le travail des machines et des calissonneuses.
Depuis le début de l’été, la Confiserie du Roy René accueille les visiteurs dans sa nouvelle usine d’Aix-en-Provence : une façon de mettre en avant histoire, valeurs, savoir-faire et bientôt la matière première.

Vaucluse

La papaline d’Avignon, nourriture des Papes

Publié le 30/12/2014 |
La papaline d’Avignon, nourriture des Papes.
Petits chocolats roses, les papalines renferment un secret bien gardé : l’Origan du Comtat. Cette liqueur issue des plantes du Mont Ventoux fait de la papaline, la spécialité du Vaucluse.

Nouvelle marque de baguettes artisanales

La Gustive : reflet du savoir-faire des moulins indépendants

La Gustive : reflet du savoir-faire des moulins indépendants
Commercialisée depuis septembre dans une centaine de boulangeries en France, la marque de baguettes Gustive est le fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Parmi eux, la Minoterie du Trièves située en Isère au cœur du Vercors, à 800 mètres d’altitude.

Talent

Retrouvez Élodie Martins

Une actualité très chargée pour Élodie !
Candidate finaliste et révélation de l’émission du Meilleur pâtissier 2012 sur M6, Élodie Martins s’inspire de la mode, la décoration et les arts pour sublimer ses pâtisseries (cake, juste-cuit au chocolat, cupcakes, macarons, etc.). Ces thèmes de prédilection font appel à de multiples références...

Décor

Cerf-Dellier crée le royaume de la pâte à sucre

Cerf Dellier crée le royaume de la pâte à sucre sur le net.
Avis aux professionnels du décor, le royaume de la pâte à sucre existe ! Cerf Dellier l’a fait avec www.pate-a-sucre.fr , un site marchand entièrement dédié à la pâte à sucre et à ses accessoires : moules, tapis, découpoirs, présentoirs, colorants, etc.

New Deal

Reconversion réussie en boulangerie

Publié le 30/12/2014 |
New Deal est destiné à accompagner les démarches de reprises d’entreprises dans la région par le biais d’un accompagnement sur mesure.
Lancé par l’agence du développement des territoires d’Auvergne, le concept New Deal est destiné à accompagner les démarches de reprises d’entreprises dans la région par le biais d’un accompagnement sur mesure.

Ouverture

William Beaudouin ouvre une troisième boutique

Publié le 30/12/2014 |
William Beaudouin ouvre une troisième boutique.
Artisan boulanger-pâtissier à Moulins, dans l’Allier, William Beaudouin a ouvert une troisième affaire, créant 5 emplois et portant l’effectif total de son entreprise à 24 salariés. Installé pour la première fois en 2006, rue du Pont Guinguet à Moulins, ce boulanger a investi ensuite dans le...

Ouverture

La Maison Florent multiplie son savoir-faire

Publié le 30/12/2014 |
La Maison Florent multiplie son savoir-faire.
Boulangerie-pâtisserie artisanale, la Maison Florent développe progressivement son réseau sur la Côte normande. Après deux points de vente à Dives-sur-mer, deux à Cabourg, un à Houlgate, la Maison Florent s’est installée 104 boulevard du Maréchal Leclerc à Caen. Dirigée par Josselin Durand (21 ans...

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