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Entreprise

Boulangerie Tresse, Saint-Apollinaire

La boulangerie au féminin

Publié le 26/05/2015
Nathalie Tresse a appris la pâtisserie « sur le tas ».
Lorsqu’Anne et Nathalie Tresse reprennent la boulangerie familiale, elles n’arrivent pas à retrouver un boulanger et un pâtissier avec qui bien travailler. Elles décident alors de se former « sur le tas » et ça leur a réussi. Il paraît que l’on n’est jamais si bien servi que par soi-même…

Casio France

Des produits adaptés à vos activités

Publié le 26/05/2015 |
Casio est une entreprise qui partage le quotidien des commerçants depuis de nombreuses années en proposant des produits high-tech, fiables, avec toujours plus d’innovation. Casio vend plus de 15 000 machines en France et plusieurs centaines de milliers chaque année dans le monde entier. La marque Casio est et reste un acteur mondial majeur dans l’encaissement.

Artisal remanie sa gamme de margarines

Publié le 28/04/2015 |
Pour la réalisation de garnitures, mousselines, pâtes à choux, brioches, cakes, sablés, croissants, viennoiseries, feuilletés ou fonds de tartes, Artisal propose une gamme de margarines (Ruban) diversifiée de 8 références, qui permet de répondre de manière optimale à chaque type de fabrication,...

« Yaourt Tradition » innove en pâtisserie

Publié le 28/04/2015 |
Innovation dans le monde de la pâtisserie ! Une boutique éphémère « Yaourt Tradition » a ouvert pendant 3 jours dans le quartier du Panier à Marseille. Le concept a remporté beaucoup de succès auprès des professionnels et du grand public qui a apprécié la qualité des yaourts fabriqués de façon...

BWT water + more et SOMABO

Un partenariat efficace pour lutter contre le calcaire

Publié le 28/04/2015 |
Installé à Seclin (Nord), Somabo distributeur-installateur de matériel de boulangerie-pâtisserie et concessionnaire exclusif Bongard, recommande les produits BWT water + more et les filtres BWT bestmax pour lutter contre le dépôt de calcaire dans les cannes à buée des fours de boulangerie. Fils de...

Équipements boulangerie/pâtisserie

Electro Thermo Froid

Publié le 30/03/2015
Robert Bonato, gérant de l’entreprise / © Electro Thermo Froid
Basée dans les Bouches-du-Rhône, l’entreprise Electro Thermo Froid propose des solutions globales d’équipements dédiés aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie. Dans le métier depuis 18 ans, Robert Bonato, le gérant, souligne l’avantage des relations de maintenance suivi sur le long terme...

PanovA’®

Une méthode qui a fait ses preuves

Publié le 30/03/2015 |
Spécialisée dans la vente l’installation et la maintenance de matériel de boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-glacerie, la société ATP accompagne les boulangers dans leur développement avec cette méthode qui séduit de plus en plus d’artisans. ATP propose en exclusivité la méthode PanovA’ ® ,...

Moulins Fouché

Certifiés ISO

Publié le 30/03/2015 |
Meunier depuis 6 générations, l’entreprise familiale des Moulins Fouché passe un nouveau cap important dans son évolution, avec l’obtention de certifications pour les fabrications de farines de blés et de farines pour pains spéciaux. Situés à La Ferté-Alais (91), les Moulins Fouché proposent des...

Matburo

Votre caisse enregistreuse est-elle en règle ?

Publié le 30/03/2015 |
Le logiciel d’encaissement Léo 2 de la société Atoo est le premier a avoir reçu la certification NF 525.
Dans la loi du 6 décembre 2013 sur la lutte contre la fraude, un amendement vise spécialement les commerçants utilisant des caisses et/ou logiciel d’encaissement susceptibles de ne pas déclarer l’ensemble des opérations. En 2015, les contrôles vont être amplifiés, afin de vérifier la bonne tenue de...

Crisalid

Partenaire des boulangeries "Au pain de mon grand-père"

Publié le 30/03/2015 |
Après l’ouverture d’une première boutique à Strasbourg en 2002, Patrick Dinel et son fils Bruno dirigent aujourd’hui 9 boulangeries-pâtisseries « Au pain de mon grand-père » réparties à Strasbourg, Colmar, Dijon, Lyon et Toulouse. Depuis leur première installation, père et fils ont fait confiance à...

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