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Entreprise

Boulangerie d’insertion

Le goût des autres donne bon goût au pain

Emmanuel Gaultier/Pixel Image
À la base, rien ne prédestinait Domitille Flichy à être chef d’entreprise et à diriger une boulangerie. La trentenaire a réussi son pari en ouvrant la première boulangerie avec le label d’insertion en 2009, et une deuxième en début d’année.

Bridor

Une nouvelle usine à côté de Laval

Louis Le Duff, Pdg du groupe éponyme.
Fin juin, le Groupe Le Duff inaugurait sa deuxième usine française Bridor à Louverné (Mayenne), afin d’accroître sa production. Si le site embauche déjà 40 personnes sur la ligne de pains précuits, il devrait très vite doubler en capacité, pour répondre aux demandes croissantes des clients français et étrangers

Fours à granulés de bois Polin

Économique, écologique et fiable

Nicolas Renolleau, boulanger dans la Creuse.
Depuis le lancement fin novembre 2013 d’une gamme de fours à granulés de bois sur le marché français, Polin le premier constructeur italien de fours de boulangerie a installé neuf fours de ce type en France, soit un par mois. Écologique, économique et fiable, le four à sole ou rotatif du fabricant fait le bonheur de plus en plus d’artisans boulangers-pâtissiers. Explications…

Petits Moulins de France

Opération Goûter dans les boulangeries

P our la rentrée, Petits Moulins de France propose aux artisans boulangers-pâtissiers une opération nationale sur le thème du goûter ! L’objectif de cette initiative est de reconquérir tous les instants de consommation de produits boulangers dans la vie courante : goûter, petit-déjeuner, apéritif, etc.

Brésil

Felino au Salon Fipan 2014

Publié le 10/09/2014 |
Pour la deuxième année consécutive, la société Felino S.A. a été présente à Fipan 2014.
P our la deuxième année consécutive, la société Felino S.A. a été présente à Fipan 2014 – Foire Internationale de boulangerie et pâtisserie – qui s’est déroulée du 15 au 18 juillet à Sao Paulo au Brésil. Felino a participé à ce salon en partenariat avec son distributeur local. Pour l’entreprise...

EKIP

Nouvelle organisation 2014

Publié le 10/09/2014 |
Patrice Mora.
Après avoir confié la gérance du salon Europain à GL Events fin 2013, EKIP, les Équipementiers du goût, a recentré ses actions autour de ses adhérents. Lors de l’assemblée générale de juin 2014, un nouveau règlement intérieur et de nouveaux statuts ont vu le jour. EKIP, acteur historiquement engagé dans la filière boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, souhaite donner plus de visibilité au savoir-faire et à l’expertise de ses adhérents mais aussi renforcer les actions communes autour de l’innovation ou du soutien à l’export.

Spiral France

Des équipements conçus pour les artisans

Publié le 19/08/2014
En permanence à l’écoute des boulangers, pâtissiers, chocolatiers depuis plus de 30 ans, Spiral France a présenté au dernier salon Europain 2014 plusieurs machines conçues pour les artisans et indispensables pour fabriquer en toute sécurité des crèmes, sauces, pâtes, chocolats, glaces, sorbets, etc...

Techni France

Une équipe de confiance au service de ses clients

Publié le 19/08/2014
Spécialisée dans le conseil, la vente, l’installation et l’entretien de matériels de boulangerie pâtisserie, la société Techni France est maintenant présente sur toute la région Provence-Alpes-Côte d’Azur ! Elle est distributeur de Pavailler, CFI et Bertand-Puma. Créée en 1994 à Nice, la société...

Pétrin à spirale modèle SL Felino

Premier d’une nouvelle génération

Publié le 19/08/2014
Felino SA, entreprise portugaise spécialisée dans la fabrication d’équipements pour la pâtisserie et la boulangerie, s’engage de plus en plus dans le développement de solutions pour les industriels du secteur. Cette volonté s’exprime par un design aux formes arrondies avec une structure en fonte,...

Innovation

Crisalid, votre partenaire de l’encaissement

Publié le 19/08/2014
La bonne gestion de l’encaissement est essentielle dans la réussite économique d'une entreprise et il est donc indispensable de s’entourer de partenaires de confiance dans l’élaboration de ce projet. Crisalid, La référence de l’encaissement en Boulangerie Pâtisserie Partenaire engagé depuis ses...

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