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Janvier 2021

La crise sanitaire a t-elle fait reculer l’usage des espèces ?

La crise a t-elle fait reculer l’usage des espèces ?

Publié le 14/01/2021 |
Espèces ou carte bancaire ? L’année 2020 aura été marquée par une utilisation intensive de la carte bancaire (Covid oblige !) chez les commerçants et notamment en boulangerie-pâtisserie, mais selon une récente étude, les espèces seraient bien ancrées chez les français. Explications. Selon le...

Naturel

La boulangerie Marguerite aime beaucoup le bio

Publié le 14/01/2021 |
Finaliste de l’émission La Meilleure Boulangerie de France 2018, Philippe Larroudé a ouvert une boulangerie-pâtisserie bio au Vésinet dans les Yvelines. « Marguerite » a été inaugurée en présence du chef Norbert Tarayre et du boulanger-fondateur Philippe Larroudé. Au cœur du village du Vésinet,...

Concours

Camille Loas, deuxième de la Coupe de France du burger

Publié le 14/01/2021 |
Artisan boulanger-pâtissier à Pleyben, Camille Loas a remporté le titre de vice-champion de France du burger 2020 avec un burger reconnaissable à son pain bicolore : noir et brun !

E-commerce

Un site pour fidéliser sa clientèle

Avec le site Mon petit e-commerce, les artisans boulangers-pâtissiers bénéficient d’une boutique en ligne et des animations digitales de proximité connectées pour mieux fidéliser leur clientèle. Explications.

Digital

Un site e-commerce au service des artisans

Publié le 14/01/2021
Depuis 2019, Grands Moulins de Paris propose un site e-commerce pour accompagner les artisans boulangers dans leur démarche digitale.

Patrimoine

La baguette de pain à l’Unesco

Publié le 14/01/2021 |
Depuis l’inscription à l’Inventaire national fin 2018, la préparation de l’étape Unesco, comprend trois grandes phases.