Août 2015

L e sucre d’orge de Moret Cette spécialité de Moret-sur-Loing serait un des plus vieux bonbons de France. Il y a plus de 300 ans dans la vallée du Loing, proche de Paris, le sucre d’orge de Moret est créé par les religieuses bénédictines de Notre Dame des Anges. Ce bonbon connut un immense succès,...

Si vous pensez que la restauration rapide a de l’avenir, ce salon est fait pour vous. Durant deux jours, 80 exposants vont présenter leurs produits et nouveautés dans les domaines de la vente à emporter, du snacking et de la street food. C’est le rendez-vous à ne pas manquer pour mieux connaître ou découvrir les nouvelles tendances du secteur.

Vous êtes certainement au courant des problèmes rencontrés à l’égard des huiles d’olive dont la provenance est incertaine. Labélisée ou pas, on ne sait jamais vraiment si on utilise de l’huile 100 % provençale, espagnole, italienne ou bien un mélange. Bref, même sur les marchés provençaux, les...

Avec une offre encore plus vaste et une zone de chalandise couvrant non seulement PACA mais aussi Languedoc (Gard, Hérault) et Rhône-Alpes (Drôme, Ardèche, Isère), RestoNouvo s’impose aujourd’hui comme le lieu de rendez-vous du Food Service du territoire. La 3 e édition du Salon professionnel de la restauration et des métiers de bouche de la région Sud-Est, se tiendra les 11, 12 et13 octobre à Avignon.