Japon

Chocolaterie-pâtisserie

Bouillet, le gone-prodige

Publié le 26/08/2015 |

Lyon, Japon, Maca'Lyon, Tokyo, mango

À 39 ans, Sébastien Bouillet est à la tête de huit points de vente à Lyon et au Japon. Beau parcours pour un surdoué de la pâtisserie-chocolaterie, qui transforme tout ce qu’il touche en gourmandise, pour le palais et les yeux.

Japon

Mondial du pain 2015

Publié le 28/11/2014 |

Saint-Etienne, Fabex, Osaka, Japon

La première épreuve de sélection du 5 e Mondial du Pain – qui aura lieu du 23 au 27 septembre 2015 à St-Étienne –, a eu lieu dans le cadre du Salon Fabex à Osaka au Japon. Neuf boulangers se sont affrontés pour représenter le pays du soleil levant en 2015. Les candidats ont travaillé pendant 8 ...