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Pralus

ENTREPRENEUR

François Pralus rêve d'un chocolat 100% français

Publié le 16/08/2022 |
Pralus, chocolat, locavore, plantation, cacao
On associe souvent le nom de Pralus à la célèbre brioche aux pralines roses, dont la renommée dépasse bien la Loire. Pourtant, il serait réducteur de limiter le talent de la famille à la seule Praluline. François Pralus, à la tête de l'entreprise depuis 1980, a développé le savoir-faire chocolatier...
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Les pros

La rentrée, c’est aujourd’hui et demain…

Publié le 26/08/2015 |
Caffet, Salon du chocolat, Lenôtre, Lefort, Kayser, Maison du Chocolat, Lignac, Hermé, Le Roux, Pralus, Boissier
Comme le veut la traditionnelle rentrée, les artisans pâtissiers-chocolatiers vont mettre tout en œuvre pour faire preuve d’originalité et de création. Retrouvez leurs dernières nouveautés au Salon du Chocolat de Paris qui aura du 28 octobre au 1 er  novembre.
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14 février

Préparez la Saint Valentin !

Publié le 30/12/2014 |
Caffet, Pralus, Rochioux, Roussel, Merceron
Pour la Saint Valentin, le chocolatier parisien Jean-Charles Rochoux (16 rue d’Assas, Paris 16e) propose deux créations originales : un cœur en chocolat praliné amande-noisette avec des ailes en chocolat blanc sculpté (230 g) et une composition avec un poisson lolita et de petits cœurs en chocolat noir (250 g).
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