L'actualité de votre univers professionnel

Mars 2015

Ouverture 7 jours sur 7

Le débat est ouvert !

Publié le 30/03/2015
À travers une pétition qui a réuni des milliers de signatures, Nicolas Sarkozy, Nathalie Kosciusko-Morizet, le syndicat de l’épicerie Française et de l’alimentation générale (SEFAG) ont décidé de soutenir Stéphane Cazenave, artisan boulanger de Saint-Paul-lès-Dax, dans sa volonté d’ouvrir son...
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Juridique

La gestion des RH dans une boulangerie/pâtisserie

Publié le 30/03/2015 |
ressources humaines, gestion
Un sondage effectué sur une centaine de boulangeries pâtisseries a permis de constater que les 2/3 considèrent que leur problème majeur concerne la gestion du personnel qui se manifeste par des problèmes de comportements, de l’absentéisme, un manque de motivation, peu d’autonomie dans leur travail...
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Crisalid

Partenaire des boulangeries "Au pain de mon grand-père"

Publié le 30/03/2015 |
Au pain de mon grand-père, Crisalid
Après l’ouverture d’une première boutique à Strasbourg en 2002, Patrick Dinel et son fils Bruno dirigent aujourd’hui 9 boulangeries-pâtisseries « Au pain de mon grand-père » réparties à Strasbourg, Colmar, Dijon, Lyon et Toulouse. Depuis leur première installation, père et fils ont fait confiance à...
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Boule, pâte en Nord 

BWT expose au salon

Publié le 30/03/2015 |
BWT, traitement de l’eau
Numéro un du traitement de l’eau en Europe, le groupe autrichien BWT sera présent également au salon « Boule, Pâte en Nord » du 13 au 15 avril prochain à Hénin-Beaumont. L’équipe commerciale vous présentera la gamme de produits et tout particulièrement ceux destinés aux fours de boulangerie : Gamme...
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Salon

« BOULE, PATE EN NORD »

Publié le 30/03/2015 |
Boule, pâte en Nord , Salon, Cerf Dellier
Les 13, 14 et 15 avril, Cerf Dellier accueille dans ses nouveaux locaux à Hénin-Beaumont la deuxième édition du salon professionnel « Boule, pâte en Nord » organisée par Somabo. Cet événement sera l’occasion de rencontrer Jean-Louis Hecht, 1 er prix du concours Lépine en 2014. Il présentera le...
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25 tonnes de farine à gagner avec Le Monde des Boulangers et Petits Moulins de France

Un partenariat qui fait des heureux…

Publié le 30/03/2015 |
Petits Moulins de France, farine à gagner, meuniers
Un partenariat de longue date Le Monde des Boulangers et Petits Moulins de France reconduisent un partenariat fort à l’occasion de l’opération 25 tonnes de farine à gagner. Depuis quelques années maintenant, le groupement de meuniers indépendants et le Monde des Boulangers nouent un partenariat de...
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Installation

Une boulangerie 100 % équipée par Chrono-Matériel

Publié le 30/03/2015 |
Chrono-Matériel, équipements
Ouverte depuis début mars à Saint-Germain-en-Laye (Yvelines), la boulangerie-pâtisserie du Château a été équipée de A à Z avec du matériel et des équipements de boulangerie commercialisés par la société Chrono-Matériel. Située en plein cœur de la ville royale, à quelques mètres du RER A, la...
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Sandwich et snacking

Le jambon-beurre fait toujours recette

Publié le 30/03/2015 |
sandwich, snacking, restauration rapide
La restauration rapide ne cesse de se réinventer pour répondre aux exigences du consommateur en termes de goût, prix, qualité et transparence. Sur ce marché, le sandwich « jambon-beurre » fait toujours de la résistance face aux burgers, paninis, salades, etc. Leader du marché avec 1,2 milliard d’...
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OUVERTURE

Montluçon

Publié le 30/03/2015 |
Patàpain, Montluçon, Ouverture
Après 3 mois de travaux, le premier Patàpain montluçonnais ouvert en 1987 accueille de nouveau ses clients. Avec un espace entièrement repensé et relooké pour le bien-être de la clientèle, ce point de vente (pain, restaurant, café) offre un tout nouveau lieu de vie (100 places assises) ainsi que de...
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AXIANE ET DIJON CÉRÉALES MEUNERIE

2 oui pour un nom

Publié le 30/03/2015 |
meunerie, regroupement, Axiane, Dijon Céréales
Le 2 è groupe meunier sur le marché français est né ! Les groupes coopératifs Axéréal et Dijon Céréales ont signé le regroupement au sein d’une société, de leurs activités meunerie, Axiane et Dijon Céréales Meunerie. Pour Philippe de Raynal et Pierre Guez, directeur général d’Axéréal et de Dijon...
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