Le monde des boulangers

Les boulangers et le grand public sont invités à imaginer la "boulangerie de demain"

Jusqu'au 2 juin, la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) lance une consultation inédite à destination des citoyens mais aussi des boulangers. Objectif : marquer un...

Découvrez notre magazine "Le Monde des Pâtissiers Chocolatiers"

Tous les trois mois, retrouvez notre magazine Le Monde des Pâtissiers et Chocolatiers, dédié aux artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers et biscuitiers. Vous connaissiez déjà Le Monde des Boulangers et...

Faisselle Créativ' Challenge : découvrez le brillant palmarès !

Pour sa première édition, le Faisselle Créativ' Challenge a distingué trois pâtissiers pour l'esthétisme et la finesse de leurs desserts à l'assiette. Qui sont ces lauréats ? Axée autour de la thématique "Avec la...

"Un Coing de Paris" : la gourmandise 100% vertueuse

Goûteuses, surprenantes, anti-gaspi et 100 % parisiennes, les créations de Kostas Poalas relèvent de l’alchimie entre son parcours personnel, des observations de terrain et un respect certain pour les trésors de la...

Taxe d'apprentissage 2024 : et si vous choisissiez l'Artisanat ?

Artisans boulangers pâtissiers, il sera bientôt temps de déterminer à qui vous attribuerez votre solde de taxe d'apprentissage. Engagées aux côtés des entreprises artisanales, les Chambres de métiers et de l'artisanat...

Salade poulet courgette tapenade

Publié le 18/09/2019

Sandwich poulet-aubergine

Publié le 18/09/2019

Ça vous est arrivé

Nous comparer : « s’inquiéter ou raison garder ?

Publié le 21/09/2018 |

comparer, s'inquiéter, raison garder

J’ai été interpellé par un article paru en juin dernier dans Ouest-France, « BIO : les magasins rivalisent pour appâter le client ». Mais mon interrogation n’a pas été sur notre offre Bio en magasin… quand elle existe ! Mon questionnement a été sur le top 10 des enseignes distributrices de produits...

Vergers Boiron

Créez vos sorbets et glaces en ligne

Publié le 20/09/2018 |

Vergers Boiron, sorbets, glaces, en ligne

Les Vergers Boiron proposent une solution digitale d’aide à la création de sorbets et crèmes glacées. Simple et intuitive, elle permet de trouver le juste équilibre. Accessible gratuitement en ligne sur le site Web de l’entreprise, cette solution permet de calculer le grammage exact de tous les...

Epiphanie 2018

Galettes des Rois et Fèves ArtFun

Publié le 23/02/2018 |

Epiphanie, galette des rois, originalité, boulangers, fèves ArtFun

Qualité du pain

Que valent les baguettes de marque ?

Publié le 21/09/2017 |

La Quotidienne France 5, consommation de pain, prix du pain

Savoir-faire

Des créations pour faire fondre vos clients

Publié le 03/07/2017

L’été 2017 sera chaud ! Pour faire fondre leurs clients, les artisans boulangers-pâtissiers-chocolatiers font preuve d’imagination et de création… Christophe Michalak (1) Le pâtissier-chocolatier parisien propose des glaces « signature » déclinées en 6 versions : Pavlova, litchi, citron vert. Mont-...