Le monde des boulangers

Faisselle Créativ' Challenge : découvrez le brillant palmarès !

Pour sa première édition, le Faisselle Créativ' Challenge a distingué trois pâtissiers pour l'esthétisme et la finesse de leurs desserts à l'assiette. Qui sont ces lauréats ? Axée autour de la thématique "Avec la...

"Un Coing de Paris" : la gourmandise 100% vertueuse

Goûteuses, surprenantes, anti-gaspi et 100 % parisiennes, les créations de Kostas Poalas relèvent de l’alchimie entre son parcours personnel, des observations de terrain et un respect certain pour les trésors de la...

Taxe d'apprentissage 2024 : et si vous choisissiez l'Artisanat ?

Artisans boulangers pâtissiers, il sera bientôt temps de déterminer à qui vous attribuerez votre solde de taxe d'apprentissage. Engagées aux côtés des entreprises artisanales, les Chambres de métiers et de l'artisanat...

La France tente le record du monde de la baguette la plus longue !

L'événement promet d'être spectaculaire ! Le 5 mai prochain, douze boulangers investiront la Terrasse du Fécheray, à Suresnes, pour ramener en France le titre du Guinness World Records™ de la plus longue baguette jamais...

Guillaume Lopez-Marcoux, L’atelier Papilles : "Il faut vendre du pain comme on vendrait une bonne bouteille de vin"

Est-ce le cap symbolique de l’ouverture d’un trentième point de vente ou la sortie iminente de la carte estivale qui nous ont donné envie de donner la parole à Guillaume Lopez-Marcoux ? Une chose est sûre : le fondateur...

LMBP 141 mars-avril 2021

Publié le 04/03/2021

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LMBP 140 janvier 2021

Publié le 14/01/2021

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LMBP 139 novembre 2020

Publié le 20/11/2020

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LMBP 138 septembre 2020

Publié le 14/09/2020

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3 Questions à...Pascal Philibert, Directeur Général de Philibert Savours, Florensuc prépare Noël, DGF une vocation pour le chocolat, Dijon capitale de la Gourmandise, Le compostable, la priorité d’Unikeco,

Publié le 07/09/2020

Table des matières

DGF, une vocation pour le chocolat
Le compostable, la priorité d’Unikeco
Florensuc prépare Noël
Dijon, capitale de la Gourmandise
Pascal Philibert, Directeur Général de Philibert Savours


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		PATISSERIE DGF, une vocation pour le chocolat Depuis la création de l’entreprise, le chocolat a toujours été au cœur de...

		EMBALLAGE Le compostable, la priorité d’Unikeco Depuis plus de 10 ans, Unikeco accompagne les professionnels dans leur transition vers le compostable. Nouveauté...

		Fêtes de fin d'année Florensuc prépare Noël A la rentrée, il est temps de penser à Noël et à une façon d’étonner vos...

		CONCOURS Dijon, capitale de la Gourmandise Jonathan Mougel, MOF Pâtissier Confiseur 2019, sera le parrain du Grand Prix de la Gourmandise lundi 9 novembre...

		Trois Questions à... Pascal Philibert, Directeur Général de Philibert Savours Mieux se nourrir en respectant l’homme et la nature, telle est la mission de Philibert Savours, fabricant...