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Lyon

Sirha 2019

La restauration fait son show à Lyon

Publié le 17/01/2019 |
Sirha 2019
Du 26 au 30 janvier, le Sirha attend plus de 200 000 visiteurs dont 25 000 chefs à Lyon. Cet événement est l’opportunité de trouver de nouvelles idées, des produits originaux et des équipements adaptés à votre métier. En pleine mutation, le marché de la boulangerie-pâtisserie ne cesse de se...

Salon Gastronomique de Lyon

Publié le 08/03/2018 |
Fort du succès de la 1 re édition en 2017 (150 exposants, 10 000 visiteurs), le Progrès Événements organise le 2 e Salon Gastronomique de Lyon les vendredis 30 novembre, samedi 1 er et dimanche 2 décembre à Eurexpo Lyon. Renseignements : 03 85 21 97 00

François Pralus ouvre à Lyon et Saint-Étienne

Publié le 11/01/2017 |
Maître chocolatier roannais, François Pralus a ouvert 2 nouvelles boutiques, une à Saint-Etienne et une dans le vieux quartier historique de Saint-Jean à Lyon. Cette 3e boutique haute en couleurs s’ajoute aux deux boutiques rue de Brest et rue de la Croix Rousse à Lyon. Découvrez les produits stars...

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017

Ils représenteront la France

Publié le 12/01/2016 |
En présence de Pascal Molines, président du club de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017, Jean Thomas Schneider (glace), chef pâtissier à la société Louis François, Bastien Girard (chocolat), créateur de nouveaux produits chez Potel & Chabot, Étienne Leroy (pâtisserie), sous-chef pâtissier...

Chocolaterie-pâtisserie

Bouillet, le gone-prodige

Publié le 26/08/2015 |
À 39 ans, Sébastien Bouillet est à la tête de huit points de vente à Lyon et au Japon. Beau parcours pour un surdoué de la pâtisserie-chocolaterie, qui transforme tout ce qu’il touche en gourmandise, pour le palais et les yeux.

SIRHA 2015

Un salon toujours aussi professionnel

Publié le 01/03/2015 |
Coupe de France de la Boulangerie
Du 24 au 28 janvier à Lyon, l’édition 2015 a attiré encore une fois un grand nombre de visiteurs toujours aussi friands d’innovations et de nouvelles tendances. Le Sirha a réuni 3 045 exposants (en progression de 2 %) dont 486 internationaux, et 190 000 visiteurs professionnels, dont 25 450 internationaux (en hausse de 9 % par rapport à 2013).

Nouvelle marque de baguettes artisanales

La Gustive : reflet du savoir-faire des moulins indépendants

La Gustive : reflet du savoir-faire des moulins indépendants
Commercialisée depuis septembre dans une centaine de boulangeries en France, la marque de baguettes Gustive est le fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Parmi eux, la Minoterie du Trièves située en Isère au cœur du Vercors, à 800 mètres d’altitude.

SIRHA 2015

Le show de la restauration, c’est bientôt !

Le show de la restauration, c’est bientôt !
Du 24 au 28 janvier à Lyon, Eurexpo accueille le SIRHA, le grand rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Cette année encore, le salon s’annonce exceptionnel avec une offre innovante et renouvelée en ce qui concerne les produits, matériels, technologies et services.

SIRHA 2015

Les tendances de la consommation font salon à Lyon

Les tendances de la consommation font salon à Lyon.
Du 24 au 28 janvier, le Sirha, rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu à Lyon Eurexpo. Avec une offre encore plus vaste qu’en 2013 et renouvelée en produits, matériels, technologies et services, soit 11 secteurs d’exposition et un nouveau hall de 8 000 m 2 , le Sirha offrira la plus grande perspective des univers du Food Service.

Rencontre

Le « Fournil du 6e » témoigne à Lyon

Publié le 06/10/2014 |
Taline Boyadjian est boulangère  à Lyon, dans le 6e arrondissement.
Du 20 au 23 novembre, la chambre de métiers et de l’artisanat du Rhône propose de rencontrer des artisans sélectionnés pour leur savoir-faire. Parmi eux, celui de Taline Boyadjian, une jeune chef d’entreprise qui gère aujourd’hui sa boulangerie, le «Fournil du 6e» dans le 6e arrondissement de Lyon.

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