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Vu dans les allées - Salon Europain 2018

Ingrédients tendances

Publié le 08/03/2018 |
Pour répondre aux attentes des consommateurs, Eurogerm a référencé 8 thématiques (innovation, plaisir, clean label, reformulation, nutrition, bio, veggie, gluten free) et propose des ingrédients qui permettent d’élaborer des pains croustillants ou moelleux, viennoiseries, gâteaux, pâtes jaunes,...