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végétal

INNOVATION

Florette accompagne le snacking végétal, sain et gourmand

Publié le 05/04/2022 |
Florette, agrial, végétal, snacking, sandwich, salade, légumes
Les légumes se consomment de multiples façons : si on les apprécie crus en salade, ils peuvent être transformés par la cuisson mais également par d'autres méthodes de conservation comme les pickles. Ce savoir-faire autour du végétal trouve aujourd'hui un véritable regain d'intérêt, à la fois pour...
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CHOCOLATERIE

Pâques 2022 sous le thème du végétal et de la nature

Publié le 31/03/2022 |
chocolats, Pâques, tendances, végétal, naturalité
Le Printemps est la saison du renouveau par excellence : si la végétation y renaît, c'est également la période où les beaux jours et les températures clémentes reviennent. En chocolaterie, c'est également le coup d'envoi d'une période essentielle : la fête de Pâques , au delà de sa symbolique...
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BON ET BIEN

Callebaut dévoile ses chocolats 100% végétaux NXT

Publié le 21/02/2022 |
Barry Callebaut, chocolat, végétal, vegan
Comment imagine-t-on le futur ? "What's coming next ?" diraient les anglophones. C'est une question légitime et fréquente, d'autant plus dans la période remplie d'incertitudes que nous traversons et compte tenu des transformations rapides du monde. Cette interrogation touche également les...
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TENDANCES

Unilever met le Végétal à la carte

Publié le 17/02/2022 |
Unilever Food Solutions, végétal, snacking
Renouveler fréquemment sa carte de propositions salées est la clé pour fidéliser la clientèle à l'heure de la pause déjeuner, évitant tout effet de lassitude. Si la pratique semble évidente, l'inspiration manque parfois à l'heure de développer de nouvelles recettes, tant le champ des possible...
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BON ET BIEN

Violife inspire le snacking végétal

Publié le 14/02/2022 |
végétal, vegan, Violife, snacking
Les alternatives aux produits d'origine animale se développent rapidement et proposent aujourd'hui des substituts à de nombreux fromages, charcuteries et viandes. C'est notamment le cas de la marque Violife, dont les références remplacent autant la mozzarella, le cheddar, la feta ou encore les...
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