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Lyon

Chocolaterie-pâtisserie

Bouillet, le gone-prodige

Publié le 26/08/2015 |
À 39 ans, Sébastien Bouillet est à la tête de huit points de vente à Lyon et au Japon. Beau parcours pour un surdoué de la pâtisserie-chocolaterie, qui transforme tout ce qu’il touche en gourmandise, pour le palais et les yeux.

SIRHA 2015

Un salon toujours aussi professionnel

Publié le 01/03/2015 |
Du 24 au 28 janvier à Lyon, l’édition 2015 a attiré encore une fois un grand nombre de visiteurs toujours aussi friands d’innovations et de nouvelles tendances. Le Sirha a réuni 3 045 exposants (en progression de 2 %) dont 486 internationaux, et 190 000 visiteurs professionnels, dont 25 450 internationaux (en hausse de 9 % par rapport à 2013).

Nouvelle marque de baguettes artisanales

La Gustive : reflet du savoir-faire des moulins indépendants

Commercialisée depuis septembre dans une centaine de boulangeries en France, la marque de baguettes Gustive est le fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Parmi eux, la Minoterie du Trièves située en Isère au cœur du Vercors, à 800 mètres d’altitude.

SIRHA 2015

Le show de la restauration, c’est bientôt !

Du 24 au 28 janvier à Lyon, Eurexpo accueille le SIRHA, le grand rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Cette année encore, le salon s’annonce exceptionnel avec une offre innovante et renouvelée en ce qui concerne les produits, matériels, technologies et services.

SIRHA 2015

Les tendances de la consommation font salon à Lyon

Du 24 au 28 janvier, le Sirha, rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu à Lyon Eurexpo. Avec une offre encore plus vaste qu’en 2013 et renouvelée en produits, matériels, technologies et services, soit 11 secteurs d’exposition et un nouveau hall de 8 000 m 2 , le Sirha offrira la plus grande perspective des univers du Food Service.

Rencontre

Le « Fournil du 6e » témoigne à Lyon

Publié le 06/10/2014 |
Du 20 au 23 novembre, la chambre de métiers et de l’artisanat du Rhône propose de rencontrer des artisans sélectionnés pour leur savoir-faire. Parmi eux, celui de Taline Boyadjian, une jeune chef d’entreprise qui gère aujourd’hui sa boulangerie, le «Fournil du 6e» dans le 6e arrondissement de Lyon.

Événement

Biennale européenne de l'artisanat

Publié le 10/09/2014 |
La première Biennale Européenne de l’Artisanat, organisée par la Chambre de métiers et de l’artisanat du Rhône se tiendra du 20 au 23 novembre au centre de congrès de Lyon. Sur 6 000 m2, près de 200 métiers répartis en quatre familles distinctes, seront présentés au public.

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