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Nouveautés

Aides pâtissières

Valrhona propose trois nouveautés innovantes. Le praliné amande-noisette fruité 50 % qui se compose essentiellement de fruits secs, de matières premières s...

Génoise

Avec le lancement de la nouvelle formule d’Isagénoise, Artisal propose aux artisans une génoise unique aux applications multiples. Cette solution innovante réunit une...

Couvertures de chocolat

La chocolaterie Weiss propose deux nouvelles couvertures de chocolat pur origine Trinité et Tobago : Manatee lait 42 % et Manatee noir 64 %. La première au lait se pré...

Demi-calisson noisette-chocolat

La confiserie du Roy René lance « Calinou » un demi-calisson saveur noisette-chocolat. Ce nouveau parfum dans la lignée de la tradition de l’...

Quenelle de pomme de terre à l’huile

Traiteur de Paris, reconnu pour ses créations surgelées Premium, propose une quenelle de pomme de terre à l’huile de homard. Cette garniture festive (35 g/pièce)...

Glaçage ultra-blanc

PatisFrance-Puratos lance « Miroir Glaçage blanc », un glaçage ultra-blanc avec une belle brillance. Spécialement adapté à l’ajout de...

Piston à pression

Fonctionnant sur le principe d’une seringue, le « Tube » (piston à pression) De Buyer permet un dosage et un contrôle précis de la quantité pour...

Nouvelle levure source végétarienne

La commission européenne a autorisé la mise sur le marché de la levure de boulanger riche en vitamine D de la société Lallemand. Cette nouvelle levure source v...

Mini entonnoir Kwik De Buyer

Le mini-entonnoir à piston automatique Kwik De Buyer permet, en un tour de main, de monter ses verrines, d’arroser un moelleux de sauce anglaise, d’agrémenter un plat d...

Tablettes chocolat Lindt

Le chocolatier suisse lance deux nouvelles tablettes au chocolat noir dans la gamme Excellence : Éclats de pistache grillées à la pointe de sel et Graines de sésame...

Crumbles salés

Fabricant de produits prêts-à-garnir pour les professionnels de la restauration, Pidy Gourmet lance une nouvelle gamme de crumbles salés avec 4 références...

Petits fours par Traiteur de Paris

Traiteur de Paris propose un plateau de 48 bouchées sucrées et festives. Cette jolie gamme de petits fours est fabriquée selon des recettes gourmandes (cheesecake,...

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