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Nouveautés

Veste boulanger

Veste « Santelo » de Bragard étudiée pour les artisans boulangers-pâtissiers. Une poche poitrine. Les pressions sous cachées sous patte....

Œufs liquides

La Ferme du Pré propose sous la marque Servis’œuf toute une gamme d’ovoproduits : œufs liquides, œufs durs écalés de poule et de...

Fournées du Monde

Lesaffre innove en proposant les Fournées du Monde™. Cette gamme de 6 compléments de panification est destinée aux artisans boulangers qui souhaitent...

Poudres à crème

La marque Marguerite enrichit sa collection de poudres à crème (4 nouvelles références) dédiée aux boulangers-pâtissiers. « ...

CHIFFON MICROFIBRE

Chicopee, un des principaux fabricants de lingettes de nettoyage professionnel, lance DuraDry®. Ce nouveau chiffon microfibre ne transfère pas de contamination même quand il...

FOUR PÂTISSIER

Le four « Modular » de Tagliavini est parfait pour faire cuire en même temps différents produits de pâtisserie et pains de 30 g à 3 kg. Selon vos...

CRÈME POLYVALENTE

Fournisseur exclusif du Bocuse d’Or qui a eu lieu au Sirha, Elle & Vire offre une gamme de produits laitiers qualitatifs. Parmi les dernières nouveaut...

CHOCOLAT NOIR

Belcolade Origins Vietnam 73 est un chocolat noir avec 73 % de cacao. Il est fabriqué à partir de fèves Trinitario de la région du delta du Mé...

MOULE "ÉCHANCRÉE"

Demarle, une des quatre marques de La Fabrique du Goût, innove avec des moules aux formes inédites associant simplicité d’utilisation et design. Le moule souple...

Diminution du sel dans le pain

Limagrain Céréales Ingrédients a présenté une solution spécifique afin de réduire la teneur en sel dans les pains, pains de mie ou viennoiseries. Stop...

Pains spéciaux

Limagrain Céréales Ingrédients a développé des solutions sur mesure pour les pains spéciaux : soft tortillas, bagels, pains plats et bretzels. Ces...

Mixs prêts à l’emploi

Eurogerm a mis en avant des solutions pratiques et des ingrédients prêts à l’emploi qui optimisent le goût, la couleur, la texture, la conservation des produits ou qui...

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