L'actualité de votre univers professionnel

Lenôtre

Partenariat Bridor-Lenôtre

Une histoire d’hommes et de produits

Publié le 13/09/2017 |
Bridor-Lenôtre, c’est l’alliance du savoir-faire de la Maison Lenôtre et de la rigueur de l’industriel Bridor. Un partenariat qui fête ses vingt ans d’échanges et de complicités. Cette philosophie commune et la recherche de l’excellence ont conduit au succès ! Comme l’évoque la devise de son...

Les pros

La rentrée, c’est aujourd’hui et demain…

Comme le veut la traditionnelle rentrée, les artisans pâtissiers-chocolatiers vont mettre tout en œuvre pour faire preuve d’originalité et de création. Retrouvez leurs dernières nouveautés au Salon du Chocolat de Paris qui aura du 28 octobre au 1 er  novembre.

Les pros

L’été sera Show dans les labos

Cet été, soleil, légèreté et gourmandise seront au rendez-vous chez les artisans pâtissiers, chocolatiers, glaciers… Pour fêter les beaux jours et l’arrivée des vacances, les professionnels dévoilent leurs créations originales et une gamme de parfums aussi ensoleillés que vitaminés pour faire le plein de fraîcheur !

Saint-Valentin

Coup de foudre chez Lenôtre

Publié le 08/01/2015 |
Pour la Saint-Valentin, Guy Krenzer, Chef de la Création Lenôtre et ses chefs nous ont concocté des créations qui feront fondre nos cœurs…

Galette des Rois

Saveurs fruitées

Publié le 30/12/2014 |
Les reines des galettes.
En janvier, les artisans pâtissiers-chocolatiers nous font rêver avec leurs galettes des rois traditionnelles ou revisitées. Les créations 2015 sont pleines de douceur et de saveurs fruitées… Après l’Épiphanie, préparez la Saint Valentin en vous inspirant des produits chocolatés pleins de tendresse des meilleurs professionnels de la pâtisserie-chocolaterie.

Talent

Retrouvez Élodie Martins

Une actualité très chargée pour Élodie !
Candidate finaliste et révélation de l’émission du Meilleur pâtissier 2012 sur M6, Élodie Martins s’inspire de la mode, la décoration et les arts pour sublimer ses pâtisseries (cake, juste-cuit au chocolat, cupcakes, macarons, etc.). Ces thèmes de prédilection font appel à de multiples références...

Paris

Prix Goût & Santé 2014

Publié le 28/11/2014 |
Prix Goût & Santé 2014
P armi les huit finalistes du Prix Goût et Santé MAAF Assurances remis au Pavillon Élysée Lenôtre à Paris, le jury a récompensé un traiteur et un pâtissier. Le premier prix a été attribué à Scott Serrato, traiteur à Urrugne (64) pour sa « Piperade de homard et jambon de porc Basque, haricots plats et salade de roquette ».

Bridor

Une nouvelle usine à côté de Laval

Louis Le Duff, Pdg du groupe éponyme.
Fin juin, le Groupe Le Duff inaugurait sa deuxième usine française Bridor à Louverné (Mayenne), afin d’accroître sa production. Si le site embauche déjà 40 personnes sur la ligne de pains précuits, il devrait très vite doubler en capacité, pour répondre aux demandes croissantes des clients français et étrangers