L'actualité de votre univers professionnel

Dernière minute

Concours

Résultats des concours de la Foire de Dijon

Publié le 09/12/2014 |
foire de Dijon, gastronomique, Christophe Georget, Stéphane Bourgeois, Morgan Rousselot, Quentin Sandoz, Franck Jeannin, Jean-Claude Fritz, Alexandre Michelin, Patrice Mazure, Anthony Libault, Patrick Moreau, Anthony Bonhomme, Pierre-Baptiste Maire, Sébastien Vaysettes, Nicolas Arbez, Nicolas Henry, Antoine Lethien, Mélanie Pariost, Christophe Barrat, Nicolas Fol, Gaëtan Faivre, Amélie Sellenet, Béatrice Gras, Annie Pisseloup, David Nogueira, Guillaume Jacinto da graca do vale, Mathieu Gastal, Claire Simon, Olivier Grillot, Philippe-Antoine Reymond, Fabien Ruffiot, François Robinet
LUNDI 03 NOVEMBRE 2014 CONCOURS BAGUETTE DE TRADITION : Catégorie Employeur 1 er : GEORGET Christophe Boulangerie Georget à Sombernon (Côte d’Or) 2 ème : BOURGEOIS Stéphane Boulangerie Pâtisserie Bourgeois à Doucier (Jura) 3 ème : ROUSSELOT Morgan Aux Fins Gourmets à Saint-Pierre-Le-Moutier (Nièvre...
Partager
Lire la suite >

Bûches et entremets de fête

Dernière ligne droite pour les desserts de fin d'année

Publié le 09/12/2014 |
bûche de Noël, pierre marcolini, Pascal Caffet, pillon, relais dessert charles proust, mathieu blandin, mof patissier, entremets du nouvel an
Plus d'actualité que jamais, les bûches, entremets de Nouvel An et autres desserts de fêtes ont encore le vent en poupe cette quinzaine. Les grandes maisons débordent d'originalité pour vous présenter leurs créations aussi graphiques que groumandes. La dernière ligne droite pour ces gâteaux d'...
Partager
Lire la suite >

Concours Relais Desserts Charles Proust

Un franc succès pour Florian Gruffat

Publié le 09/12/2014 |
Florian Gruffat, Pascal Caffet, Charles Proust, Relais Desserts, Dali et son œuvre, pâtisserie, Jean-Paul Hévin, talents, porte de Versailles
Le Figueras de Florian Gruffat fait l'unanimité au Trophée Relais Dessert Charles Proust 2014
Partager
Lire la suite >

Resto Nouvo

2ème édition de Resto Nouvo réussie à Avignon

Publié le 13/11/2014 |
resto nouvo, avignon, paca
Sous la présidence de Christian Etienne, le 2 ème salon professionnel Provence – Méditerranée des restaurations d’aujourd’hui a accueilli 3104 visiteurs sur deux jours, confirmant sa position de rendez-vous professionnel RHD et foodservice au confluent des régions PACA, Languedoc Roussillon et...
Partager
Lire la suite >

Web

La news letter Bardinet Gastronomie est arrivée

Publié le 13/11/2014 |
Bardinet Gastronomie, news letter, nouveau site internet, actualité bardinet
Pour tout savoir de leurs actualités, leur savoir-faire, les tendances culinaires et les nouveautés, Bardinet Gastronomie vient de mettre en place son nouveau site internet accompagné de sa newsletter. Venez découvrir la nouvelle présentation du site internet de Bardinet Gastronomie. Très clair et...
Partager
Lire la suite >

Weiss

Tournoi des étoilés

Publié le 13/11/2014 |
chocolaterie weiss, tournoi des étoilés, régis marcon, jacques marcon, étoiles michelin, edouard loubet, domaine de capelongue
C’est au centre d’entraînement de l’équipe de l’ASSE à l’Etrat (à 10min de la chocolaterie Weiss) que les chefs Régis & Jacques Marcon – parrains de l’événement cette année – ont souhaité organiser ce 21 ème tournoi des étoilés. A cette occasion, 22 équipes totalisant 53 étoiles Michelin se...
Partager
Lire la suite >

Panem International

Partenaire de l’agroalimentaire

Publié le 13/11/2014 |
Panem International, froid professionnel, agro-alimentaire, équipements sur-mesure
Fabricant de référence dans la réalisation d'équipements froid professionnels pour les artisans et les industriels, Panem International renforce sa présence sur le marché des industries agroalimentaires. La PME axe son développement sur ce segment à fort potentiel et a recruté un nouveau commercial...
Partager
Lire la suite >

Guide de l'INBP

15 propositions pour fidéliser les salariés

Publié le 13/11/2014 |
INBP, fidéliser les salariés en boulangerie- pâtisserie artisanale, guide
Le Pôle d’Innovation Technologique de l’INBP édite un guide pratique destiné aux artisans boulangers-pâtissiers pour les aider à fidéliser leurs salariés. Ce guide a pour but avant tout d'aider à améliorer la qualité de vie au travail, de faire évoluer les compétences et les relations dans les...
Partager
Lire la suite >

Mondial du Pain 2015

Sélections nationales en Belgique et au Mali

Publié le 13/11/2014 |
mondial du pain, selection blege, ambassadeurs du pain, belgique, françois pozzoli, roland herzog, mali, jean-claude choquet, bamako, mamadou lamine haidara
François POZZOLI accompagné de son épouse et de Roland HERZOG se sont rendus en Belgique pour la sélection de l'équipe nationale belge pour le 5 ème Mondial du Pain. Seulement deux équipes sur quatre se sont présentées au concours. Cependant si la quantité n'y était pas, il y avait la qualité. Des...
Partager
Lire la suite >

Silikomart professional

Des moules originaux pour des bûches spectaculaires

Publié le 09/10/2014 |
moule, silicone, silikomart, Noël, kit wood, kit coffee, ki arabesque, kit matelassé, kit vienna, kit pois
Avec les kits de Silikomart, créez facilement des bûches originales et graphiques.
Partager
Lire la suite >

Pages