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Nouveautés

Echelle snacking

SASA Industrie (La Fabrique du Goût) a conçu une gamme d’échelles inox spécialement développées pour les instants de consommation nomade. Proposé...

Baguette Festival

Une nouvelle dynamique pour la Festival ! Cette farine de qualité élaborée à partir de blés 100 % Français est parfaitement adaptée au passage...

Fourrage chocolat et fruits secs

PatisFrance-Puratos lance Pralicrac noir, un fourrage croustillant à base de fruits secs (mélange d’amandes et de noisettes) et de chocolat noir Belcolade. Utilisation parfaite...

Surgélateur conservateur

Panimatic lance les surgélateurs conservateurs C87 et P87 modulables dédiés à la conservation et au refroidissement rapide des denrées alimentaires. Conservateur...

Veste boulanger

Veste « Santelo » de Bragard étudiée pour les artisans boulangers-pâtissiers. Une poche poitrine. Les pressions sous cachées sous patte....

Œufs liquides

La Ferme du Pré propose sous la marque Servis’œuf toute une gamme d’ovoproduits : œufs liquides, œufs durs écalés de poule et de...

Fournées du Monde

Lesaffre innove en proposant les Fournées du Monde™. Cette gamme de 6 compléments de panification est destinée aux artisans boulangers qui souhaitent...

Poudres à crème

La marque Marguerite enrichit sa collection de poudres à crème (4 nouvelles références) dédiée aux boulangers-pâtissiers. « ...

Diminution du sel dans le pain

Limagrain Céréales Ingrédients a présenté une solution spécifique afin de réduire la teneur en sel dans les pains, pains de mie ou viennoiseries. Stop...

Pains spéciaux

Limagrain Céréales Ingrédients a développé des solutions sur mesure pour les pains spéciaux : soft tortillas, bagels, pains plats et bretzels. Ces...

Mixs prêts à l’emploi

Eurogerm a mis en avant des solutions pratiques et des ingrédients prêts à l’emploi qui optimisent le goût, la couleur, la texture, la conservation des produits ou qui...

Pain de mie

Rietmann France a proposé plusieurs mélanges pour pains spéciaux. Energus 10, un pain à teneur réduite en glucides, riche en protéines et glucides. La gamme...

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