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Troyes

PATISSERIE

La Maison Caffet fait peau neuve

Deux ans après avoir été entièrement détruite par un incendie, la pâtisserie de la Maison Pascal Caffet à Troyes (Aube) renaît de ses cendres… Lire +

Aube

Trophée Pascal Caffet

Publié le 30/12/2014 |
Organisé par l’Association Promotion des Arts Qualités Pâtisserie à Troyes dans l’Aube, le trophée Pascal Caffet avec comme thème « Souvenirs d’enfance » a récompensé les professionnels suivants : 1 er Yvan Chevalier (chocolaterie Vincent Guerlais) et prix spécial présentation plateau de bonbons, 2...

Aube

Quinzième Trophée Pascal Caffet

Publié le 25/09/2014 |
Organisé par Pascal Caffet, MOF pâtissier, et Alexandre Gye-Jacquot, MOF chocolatier, ce concours aura lieu les 8 et 9 novembre au sein du Salon de la gastronomie au Troyes Expo Cube. Cet événement a pour but de faire émerger les talents de demain et promouvoir le métier de chocolatier. Les...