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lait

INNOVATION

Campagne de France soutient l'offre Coffee-shop

Publié le 05/09/2022 |
lait, coffee-shop, ingrédients, café, barista
Véritable révolution gourmande sur notre territoire, les échoppes dédiées au café et à ses plaisirs se sont multipliées ces dernières années sur le territoire français. Au delà du produit, c'est un art de vivre spécifique qui se développe et incite la clientèle à consommer sa boisson chaude sur...
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MARCHÉ

Le spectre d'une pénurie de beurre inquiète les boulangers

Publié le 27/12/2021 |
beurre, galettes des rois, rupture, lait
Les boulangers-pâtissiers disposeront-ils d'assez de beurre pour confectionner leurs galettes des Rois en 2022 ? Rien n'est moins sûr. A quelques jours de l'épiphanie, les témoignages rapportant d'importantes difficultés d'approvisionnement se multiplient. En Mayenne, terre de production laitière,...
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PATISSERIE

Lactel soutient la filière bio

Publié le 07/09/2021 |
Lactel, lait, bio, Fête du lait
Lactel s e positionne en pionnier d'une agriculture durable depuis 2019 et qui repose sur 5 engagements : favoriser une alimentation verte, assurer le respect du bien-être des animaux, soutenir la biodiversité, développer le recyclage et une meilleure rémunération des éleveurs. Lire +
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Weiss : lait made in France

Publié le 15/01/2018 |
Weiss, lait, made in France
Weiss a décidé d’approvisionner sa chocolaterie uniquement avec du lait collecté en France pour la fabrication de toutes ses créations lactées. Les chocolats blancs et au lait, ainsi que les bonbons de chocolat et les tablettes seront produits avec du lait de France. Weiss valorise la production...
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