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CNGF

FORMATION

Jean-Thomas Schneider MOF Glacier à Aurillac

Publié le 08/02/2021 |
Christian Vabret, président de l’Ecole Française de Boulangerie-Pâtisserie à Aurillac a reçu Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France Glacier et double champion du monde de pâtisserie et glace. Lire +

Trois Questions à...

Bruno Aïm, Président de la CNGF

Président de la Confédération Nationale des Glaciers de France, Bruno Aïm revient sur l’année écoulée et les projets 2021. Explications. Lire +

Enquête de conjoncture auprès des glaciers

La Confédération nationale des glaciers de France (CNGF) a interrogé ses adhérents sur leur activité en haute saison.

Europain & Intersuc 2016

Sur la route de la recette gagnante…

Sur la route… du Salon Europain 2016, l’édition aura été marquée par la visite de François Hollande, Président de la République Française qui a déclaré : « La boulangerie-pâtisserie représente une force, une histoire, un plaisir et un avenir ». Après avoir salué les professionnels de la filière boulangerie-pâtisserie, il a rappelé combien celle-ci était un vecteur essentiel du dynamisme français et un véritable succès à l’exportation !