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Entreprise

DISTRIB’INOX

Mise au point sur le marché de l’inox

En fonction des alliages employés pour fabriquer le matériel de laboratoire, on peut aboutir à des différences importantes de qualité, de longévité et de prix. C’est pourquoi, Distrib’Inox souhaite apporter quelques précisions métallurgiques aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie...

Talents

Artisal partenaire des boulangers pâtissiers et chocolatiers

Publié le 15/11/2016 |
Pour les fêtes de fin d’année, Artisal répond à l’attente des artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers en proposant entre autres 5 couvertures et chocolats permettant une palette complète d’applications en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, et un nouveau fourrage citron. Explications d’...

Focus

Felino fête ses 80 ans et prépare 2017 !

Publié le 15/11/2016
Née en 1936, Felino a célébré en septembre dernier ses 80 ans d’histoire. L’occasion de faire une fête avec quelques-uns de ses clients ! Cet anniversaire fut un moment inoubliable avec la présence de nombreux clients venus du monde entier (Pays-Bas, Ukraine, Hongrie, Biélorussie, Croatie, France,...

ORIGINAL AMERICAN SWEETS

Le goût de l’Amérique avec Artisal

Publié le 15/11/2016 |
Gourmandise, authenticité et savoir-faire sont les maîtres-mots de la nouvelle gamme Original American Sweets, composée d’ingrédients de qualité permettant de réaliser des pâtisseries au goût et à la texture typiques des spécialités américaines. Lancée sous la marque Henry & Henry et ARTISAL,...

OUVERTURE DES ATELIERS WEISS

Faire vivre le haut chocolat®

Publié le 15/11/2016 |
Installés au cœur de la chocolaterie de Saint-Étienne, les ateliers Weiss sont un lieu unique où professionnels et grand public peuvent découvrir l’esprit et la qualité du chocolat Weiss. À l’origine des ateliers Weiss, de nombreuses demandes stéphanoises et d’artisans boulangers-pâtissiers pour...

Cloquer S.A au salon Ibie 2016

Créativité et innovation à Las Vegas

Publié le 15/11/2016 |
En octobre, l’International Baking Industry Exposition (Ibie) de Las Vegas a réuni plus de 800 exposants et attiré plus de 23 000 visiteurs. Cloquer S.A, fabricant espagnol de textiles techniques pour la filière boulangerie depuis 40 ans, avait fait le déplacement afin de montrer son savoir-faire...

Minoterie du Trièves

Qualité des farines et services aux artisans boulangers

Moulin familial depuis quatre générations, la Minoterie du Trièves est implantée à Clelles en Isère depuis 1906. Sébastien et Fabrice Corréard, actuels directeurs, sont les garants d’un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. Ils sont restés fidèles aux valeurs qui font aujourd’hui de la...

Tablettes / Mobiles

Transgourmet lance son appli

Publié le 20/10/2016 |
Transgourmet a lancé récemment une application disponible sur smartphone pour faciliter le parcours des clients. Afin d'aider les restaurateurs à mieux gérer leurs approvisionnements, Transgourmet France a lancé une application mobile pour smartphones (Android et iOS). Disponible gratuitement...

Agri-éthique

Un bilan à 3 ans prometteur

Publié le 20/10/2016 |
Agri-Ethique déploie ses ailes en Île-de-France. L'organisme de commerce équitable, qui tire un premier bilan à 3 ans très positif, a conclu des partenariats avec les Moulins Fouché, la Coopérative Ile-de-France Sud et les boulangeries La Fournée d'Augustine. A l'occasion de ses trois ans, Agri-...

Machines à café et boissons chaudes

Misez sur les boissons chaudes pour booster vos ventes

Comment augmenter son volume d’affaires, améliorer ses marges et fidéliser sa clientèle ? C’est une question que tout boulanger-pâtissier peut se poser pour pérenniser son activité. Pour y parvenir, il y a le choix de la diversification de l’offre produit. Plusieurs ont bien compris et proposent de plus en plus une offre caféterie dans leur établissement, qu’elle soit en vente à emporter ou à consommer sur place.

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