L'actualité de votre univers professionnel

Mai 2017

Numérique

Promouvoir sa boulangerie gratuitement sur Google

Publié le 09/05/2017 |
promouvoir, gratuitement, boulangerie, google
Avant, il y avait les PagesJaunes. Aujourd’hui, vous avez Google. Le 1 er moteur de recherche en France et dans le monde est devenu en quelques années l’outil de référence pour trouver une adresse, un numéro de téléphone, des horaires. Votre boulangerie est également concernée. Il y a probablement...
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Nouveautés

Produits

Publié le 09/05/2017 |
nouveautés, produits
Matfer Créé par Jean-Christian Horel, le nouveau scarificateur à pâton présente de nombreux atouts : sécurité, ergonomie, hygiène, légèreté (3 g). Maniable, il se pose facilement sur le four grâce à son aimant. Simple d’utilisation, il est fabriqué en un seul élément plastique alimentaire et 100 %...
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Mobilisation des boulangers Mosellans contre le cancer

Publié le 09/05/2017 |
mobilisation, boulangers, cancer
À l’occasion de la campagne départementale en faveur du dépistage du cancer colorectal organisée par l’association mosellane Amodemaces, la Fédération des boulangers-pâtissiers de la Moselle a participé activement en mettant en avant les qualités du pain fabriqué par les artisans. C’est une...
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Deux solutions

au service de la qualité des produits

Publié le 09/05/2017 |
solutions, qualités, produits
Plus que jamais, la capacité de stockage en froid positif et négatif est devenue primordiale. Les chambres de fermentation, les chambres froides et les cellules de surgélation sont des investissements indispensables pour maîtriser le process de conservation des produits de boulangerie-pâtisserie...
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Les glaces

Un bonheur pour l’été

Publié le 09/05/2017 |
glaces
L’année 2016 a été difficile pour le marché de la glace, notamment à cause des mauvaises conditions météo du printemps. Estimé à plus d’1 milliard d’euros de chiffre d’affaires, dont plus de 50 % réalisé pendant la période estivale, le marché des glaces est « météo sensible ». Cependant, la glace...
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Sandwich & Snack Show 2017

Les tendances vues et entendues

Publié le 09/05/2017 |
Sandwich & Snack Show, tendances
Associé à Parizza et au Japan Food Show, le Sandwich & Snack Show 2017 a confirmé la dynamique du snacking avec plus de 11 000 visiteurs venus découvrir plus de 200 innovations sur 3 salons ! Le chiffre d’affaires du marché du sandwich a triplé en quinze ans pour atteindre 8,25 milliards d’...
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Südback du 23 au 26 septembre

Direction Stuttgart

Publié le 09/05/2017 |
Südback, Stuttgart
Le salon Südback 2017 affiche presque complet 3 mois avant son ouverture ! Tout le monde se prépare pour accueillir le mieux possible les nombreux exposants. Au vu des inscriptions comptabilisées, ce salon professionnel augmente régulièrement et devient de plus en plus un rendez-vous incontournable...
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Site Mondelēz Pro

« Vous gagnerez à vendre nos produits »

Publié le 09/05/2017 |
Mondelēz Pro
Lancé en juin 2016, le site www.mondelezpro.fr est un programme de fidélité dédié aux professionnels. Mondelēz International, grâce à ses marques iconiques (Milka, Côte d’Or, Hollywood, Lu, Granola, Oréo, etc.) vous propose des contenus adaptés pour vous accompagner au quotidien. En cliquant sur l’...
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