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produits laitiers

INGREDIENTS

Elle & Vire réinvente son Cream-Cheese

Publié le 24/05/2022 |
elle et vire, snacking, cream-cheese, produits laitiers, Savencia
Au fil des années, la boulangerie-pâtisserie française intègre des matières premières issues d'autres cultures, enrichissant le répertoire gourmand développé dans les fournils et laboratoires. Cela s'inscrit dans le prolongement d'un contexte plus global, amplifié par l'évolution des attentes...
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NOMINATION

Patrick Falconnier élu président de Syndifrais

Publié le 28/06/2021 |
Syndifrais, Eurial, Yoplait, General Mills, produits laitiers
A l'issue de l'assemblée générale de Syndifrais du 24 juin, les membres du bureau de l'association professionnelle de produits laitiers frais ont élu Patrick Falconnier, Directeur Général de Eurial Ultra Frais, président de Syndifrais. Il succède à Frédéric Madon, Directeur Général-CEO du Groupe Alsace Lait. Patrick Falconnier sera secondé dans sa mission par Nicolas de la Giroday (General Mills – Yoplait) en tant que vice-président trésorier et Jérôme Servières (Yéo Frais) en tant que vice-président. Lire +
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Dossier

Des produits pour relancer la consommation hors foyer

Publié le 22/11/2020 |
boulangerie-pâtisserie, produits laitiers
Alors que la crise sanitaire se poursuit en France, les produits laitiers frais n’ont pas retrouvé leurs niveaux de consommation d’avant-confinement en food service.
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