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bio

Angèle Confiserie (Var)

Tradition et savoir-faire bio

Publié le 15/01/2018 |
Angèle confiserie, bio
Dans le Var, la Maison Angèle est une petite confiserie provençale installée au cœur du village de Salernes qui défend la fabrication artisanale biologique de la confiserie et des produits sucrés. L’histoire commence en 1789, quand le maître artisan chocolatier et apiculteur, Jacques Eugène, fonde...
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Moulin Marion

Une entreprise bio tournée vers l’avenir

Publié le 14/09/2017 |
Moulin Marion, bio, avenir
Pionnier du bio avec une certification acquise depuis plus de trente ans, le Moulin Marion poursuit son évolution, avec toujours un coup d’avance ! Situé au cœur des bassins céréaliers bourguignons et rhônalpins, le Moulin Marion est riche d’une tradition meunière centenaire. Ce moulin datant du...
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Événement

Héliaflor® remporte la sélection SIAL innovation 2016

Publié le 15/11/2016 |
SIAL 2017, Héliaflor®, innovation, bio
Les protéines de tournesol bio, sans gluten, distribuées par Actibio, spécialiste des ingrédients bio, ont conquis le jury du SIAL (Salon International de l’alimentation) innovation 2016 dans la catégorie ingrédients. Innovantes, pour ses qualités émulsifiantes, texturantes et sa miscibilité dans l...
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Les Ambassadeurs du Pain

Tout savoir sur le pain au levain

Publié le 29/06/2016 |
journée technique, nutrition, Saint-Chamond, bio, Planchot, Rémésy, Dewalque, Castagna, Pimenta, Le Dorse, Pouilly
Les Ambassadeurs du Pain ont organisé leur deuxième Journée technique internationale sur le thème du pain au levain, du bio et de la nutrition au campus des métiers de Saint-Chamond (Loire). Un succès auprès des 160 participants dans un cadre convivial…
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Chocolaterie du Pecq

Trois nouvelles couvertures en chocolat

Publié le 29/06/2016 |
Chambray-les-Tours, bio, équitable, pâtes à glacer
D ans sa nouvelle unité de production installée à Chambray-les-Tours, la Chocolaterie du Pecq lance trois nouvelles couvertures origines lait 38 % (Haïti, Madagascar et Équateur) en complément de ses sept couvertures noires origines 70 % (Équateur, Venezuela, Pérou, Haïti, République Dominicaine, Sao Tomé et Madagascar).
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Boulangerie

Journée technique Levains le 25 avril

Publié le 13/03/2016 |
Pain, levain, boulangerie, bio, ambassadeurs du pain
Les Ambassadeurs du pain organisent le 25 avril une Journée technique internationale consacrée au levain , destinée aux professionnels et aussi à tous les amoureux du pain. Le Campus des métiers du pain de Saint-Chamond (Loire) accueillera de 8h à 16h des ateliers autour des produits suivants :...
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