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Actualité

Journée technique au Baking Center de Lesaffre

Publié le 06/10/2014 |
L’association internationale du pain français (AIPF, anciennement amicale Calvel présidée par Hubert Chiron) propose sa prochaine conférence lors d’une journée technique le 10 octobre au Baking Center de la société Lesaffre à Marquette-les-Lille. Boulangers, meuniers, levuriers, équipementiers,...

Orange

Paiement pro simplifie le paiement pour les professionnels

A vec Paiement pro, Orange simplifie le paiement pour les professionnels et leurs clients ! L’offre de service se compose d’un lecteur de carte bancaire connecté via Bluetooth sécurisé au Smartphone du professionnel, grâce à une application gratuite disponible sur Google Play et Apple Store. Lorsqu...

Petit-déjeuner

De plus en plus délaissé…

Publié le 06/10/2014 |
En 2014, dans un contexte de crise économique durable, la dernière enquête du Credoc met en évidence une forte dégradation de la prise quotidienne d’un petit-déjeuner par rapport à 2011.

Reims

Journées Techniques de la Meunerie

Organisée par l’AEMIC, la 65 e édition des Journées Techniques de la Meunerie et des Industries Céréalières aura lieu les 15 et 16 octobre à Reims.

Cinéma

La Minoterie Forest partenaire du film Gemma Bovery

Publié le 06/10/2014 |
En 2013, la société Gaumont a proposé à la minoterie Forest de mettre en avant sa marque « le Florentin » dans le prochain film d’Anne Fontaine « Gemma Bovery » avec Fabrice Luchini, Gemma Arterton, Elsa Zylberstein, etc. Un an plus tard, le film est sorti sur les écrans. Allez découvrir ce long-...

Événement

Metro Group fête son 50e anniversaire

Publié le 06/10/2014 |
Créé en 1964, le groupe Metro fête ses 50 ans en 2014 ! Ayant misé sur le territoire français depuis 1971, Metro Cash & Carry est installé en France avec son premier entrepôt à Villeneuve-la-Garenne en région parisienne. Cet anniversaire sera l’occasion de profiter de promotions (2000 offres de...

Artisanales de Chartres

Un événement incontournable en Eure-et-Loire !

Publié le 06/10/2014 |
Du 10 au 13 octobre, rendez-vous aux Artisanales de Chartres ! Cet événement national tourné vers l’emploi et la formation, sera l’occasion de rencontres et de débats entre professionnels de l’artisanat de toute la France. Vous découvrirez les stands des CFA notamment dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie où exposants et apprentis auront pour mission d’informer le public sur les débouchés et les offres d’emploi propres à leurs secteurs d’activité.

Beignet

Palatinose™ de Beneo améliore le glaçage

Publié le 06/10/2014 |
La société Beneo a démontré que l’on pouvait améliorer de manière significative la durée de conservation et la qualité d’ensemble des beignets frais en remplaçant partiellement le saccharose dans les glaçages par le glucide fonctionnel Palatinose™. Cet ingrédient permet une durée de conservation prolongée due à sa capacité remarquable de contrôler l’activité de l’eau et la migration de l’humidité dans les beignets frais emballés.

Décors

Florensuc prépare Noël

Publié le 06/10/2014 |
Fabricant généraliste de décors pour artisans pâtissiers et boulangers, Florensuc vous propose son nouveau catalogue Noël 2014.

Loire-Atlantique

Trophées du conseil et de la vente

Publié le 06/10/2014 |
La finale de la 5 e édition du concours « Trophées des talents du conseil et de la vente » en boulangerie-pâtisserie aura lieu le jeudi 27 novembre au Cifam de Sainte-Luce sur Loire. Ouvert aux jeunes de 16 à 26 ans, ce concours permet d’encourager les candidats à développer leurs compétences à la vente et au conseil en boulangerie-pâtisserie.

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