L'actualité de votre univers professionnel

Décembre 2022

PRODUCTION

Optimisation d'énergie : la solution RSW

Publié le 06/12/2022 |
Face aux augmentations tarifaires promises aux artisans boulangers, le tarif bleu apparaît comme un véritable graal, inaccessible pour beaucoup du fait de la quantité d'appareils énergivores concentrés dans un fournil et une boutique. Si l'amortisseur apporte des solutions, elles sont insuffisantes...

GASTRONOMIE

La Liste met à l'honneur la pâtisserie avec un nouveau prix

Publié le 05/12/2022
Le Top 1000 des restaurants du monde, témoignant de la diversité et du dynamisme de la gastronomie à travers le monde : La Liste s'est imposée ces dernières années comme un classement incontournable du secteur de la restauration. En 2023, ce sont trois métropoles qui se placent au sommet de cet art...

CONJONCTURE

L'innovation, une dynamique sacrifiée par la crise ?

Publié le 05/12/2022 |
"Nous allons contracter le volume de nos innovations pour nous concentrer autour des thématiques de la santé, de la nutrition et de l'efficience de la production boulangère" le discours de vérité tenu par Lionel Joly, Directeur Général de Lesaffre Panification France, devant les lauréats de la...

ENCAISSEMENT

6Xpos, l'encaissement connecté et moderne !

Publié le 01/12/2022 |
6Xpos est spécialiste des solutions d’encaissement ultra connectées destinées aux professionnels du CHR. Une gamme de produits adaptée est proposée : bornes de commande, caisses enregistreuses tactiles, imprimantes, monnayeurs, écrans de préparation et de cuisine, ... La gamme inclut la borne de...

ACQUISITION

Teract/InVivo officialise le rachat des Boulangeries Louise

Après les annonces en septembre, Teract passe à l'action et a annoncé mercredi 30 novembre détenir 74,56% du capital des Boulangeries Louise , le reste demeurant dans les mains de son fondateur Laurent Menissez. Si le réseau s'est hissé au fil des années à la troisième place de ces marques de...

SUCCESS STORY

La Fabrique Cookies fête ses 10 ans avec un nouvel atelier

Publié le 01/12/2022 |
10 ans, beaucoup de beurre, de farine, de sucre, une pointe de sel et de nombreux challenges, c'est ainsi que l'on pourrait résumer une page de vie de La Fabrique Cookies , spécialiste du fameux biscuit rond fondé en 2012 par Alexis de Galembert. Comme beaucoup d'entreprises, sa génèse part d'un...

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