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Nouveautés

Tempéreuses enrobeuses

Alimat Tremblay propose une gamme de tempéreuses enrobeuses de dernière technologie permettant le tempérage du chocolat de manière très précise, en continu...

Coulant chocolat sans gluten

Le coulant chocolat sans gluten de la Compagnie des Desserts répond aux attentes de ce nouveau marché en pâtisserie. Il a été dosé avec seulement 4 ...

Outils pour décorer

Sabatier® Accessoires met de la couleur dans les outils de cuisine et de pâtisserie ! À découvrir : un économe, un moule à pomme (diamètre de 30...

Préparations tartinables

La marque nîmoise, la Maison Raymond propose 3 gammes de préparations tartinables : Spécialités du Sud, Sandwich et Tartines Chaudes proposées sous format...

Cheesecake aux fruits rouges

Traiteur de Paris, fabricant de pâtisseries fines surgelées Premium décline une nouvelle recette du cheesecake aux fruits rouges (90 g). Ce dessert classique de la pâ...

Cantal AOP pour snacking

Pour répondre à la demande snacking, les fromageries Occitanes (société du groupe coopératif Sodiaal) proposent la longe de Cantal jeune AOP sous la marque «...

Baguette nutritionnelle

La minoterie Forest lance sa nouvelle baguette nutritionnelle « Optimatin ». Créée en collaboration avec Claude Godard, créateur de Nutriconseil, la recette...

Farine riche en Omega 3

Mis au point par Limagrain Céréales Ingrédients, Limalin Gold est un ingrédient naturel 100 % d’origine végétale, non OGM, contenant une farine de...

Four viennoiserie

Artisan boulanger à Agneaux dans la Manche, Ludovic Danlos cuit tous ses produits de viennoiserie, pâtisserie et snacking grâce au four SelfCookingCenter® 5 Senses de Rational...

Baguette à base de quinoa

Rietmann France propose un mélange innovant pour baguette à base de quinoa, baptisée Quinoette. Composée de farine et de graines de quinoa pour un emploi à 50 %, le...

Croquant citron meringue

Pour sublimer la créativité des pâtissiers, la marque Marguerite complète sa collection de croquants et propose sa dernière innovation, le Croquant citron meringu...

Adaptateur pour douilles

La société De Buyer propose un large panel de douilles pour créer des décors fins et raffinés. Afin d’utiliser une préparation avec des débits...

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