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Novembre 2017

Initiative

Opération solidarité contre les violences faites aux femmes

Publié le 24/11/2017 |
Violences faites aux femmes
Dans le prolongement de la Journée internationale des violences faites aux femmes (25 novembre), des boulangers de l'Agglo de Béziers proposeront jusqu'au 10 décembre des sacs à pain dotés du slogan "la violence n'est pas notre pain quotidien".

Digital

Stratow Order, nouvel e-shop destiné à la meunerie

AEROW Solutions a présenté récemment STRATOW Order. Destinée à faciliter les commandes des boulangers, cette solution d'e-commerce permet d’exposer un catalogue produits et de prendre des commandes.

Nettoyage

3D Multi usages, un produit pour les pros

*/ Dans le cadre du développement de sa gamme «Hygiène», la société itW sPRaYteC présente sous la marque Jelt un nouveau produit de nettoyage pour les locaux et lieux professionnels, ou publics, sensibles.

Distribution

PepsiCo célèbre ses dix ans de succès

Publié le 20/11/2017 |
PepsiCo France
*/ La division Hors Domicile de PepsiCo France célèbre ses 10 ans d’existence et de succès. PepsiCo France, qui apporte au réseau de restaurants un portefeuille de marques dynamiques, a su faire la différence en proposant une solution technologique innovante.

Sosa Ingrédients

Des ingrédients premiums pour rendre possible l’impossible !

Publié le 14/11/2017 |
Acteur mondial de la production d’ingrédients de haute qualité destinés aux chefs en cuisine et aux artisans en boulangerie-pâtisserie, Sosa Ingrédients fabrique la majorité de ses produits de manière artisanale. Reconnus en Espagne depuis plus de quinze ans, ces produits innovants et facilitateurs...

Levures ou levains

Des ingredients complémentaires pour le boulanger

Publié le 14/11/2017 |
À côté de la levure utilisée majoritairement en boulangerie artisanale, le levain est de plus en plus prisé par une nouvelle génération de boulangers qui souhaite travailler différemment les pains et répondre à l’attente des consommateurs… Saccharomyces cerevisiae, c’est le nom du champignon qui...

L’éclairage des produits booste les ventes

Publié le 13/11/2017 |
Avec l’arrivée de l’hiver, les journées raccourcissent. C’est peut-être une bonne occasion de doper votre chiffre d’affaires. Notre expert, Vincent Hardouin, Directeur de la société PaniConcept, vous donne quelques bons conseils… Une boutique bien éclairée attire le regard. Les franchises et la...

Noël 2018

« Oh ma bûche ! »

Publié le 13/11/2017 |
Pour les fêtes de fin d’année, les artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers misent sur des bûches et des galettes aux textures légères et aux saveurs gourmandes ! Découvrez les réalisations des meilleurs artisans de France… Pascal Caffet MOF Pâtissier-chocolatier de renom à Troyes, Pascal...

Frédéric Flu

Un maître d’apprentissage hors pair

Publié le 13/11/2017 |
Frédéric Flu, boulanger-pâtissier a formé 19 apprentis en six ans depuis son installation à Saint-Cyr-sur-Loire. Adepte de la formation interne, il a reçu le prix national du maître d’apprentissage 2017. Portrait d’un artisan passionné ! Artisan boulanger-pâtissier en Indre-et-Loire, Frédéric Flu a...

Maxime Debat, Boulanger à Paris

« Gérer le temps, la clé de la réussite pour gagner… »

Publié le 13/11/2017 |
Faire du bon pain et réaliser de bons chronos, tels sont les objectifs du jeune boulanger Maxime Debat. Portrait d’un artisan nouvelle génération… Il y a ceux qui marchent et ceux qui courent… Boulanger chez Farine & O dirigée par Olivier Magne (MOF boulanger 2015) et Florian Argoud, Maxime...

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