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graines

INNOVATION

Waldkorn fait germer les graines dans son nouveau mélange

Publié le 20/05/2022 |
Les préparations à base de farines et de graines, destinées à élargir sans effort les gammes des artisans boulangers, évoluent au fil des tendances de consommation : certains grands classiques demeurent intemporels, et d'autres deviennent des stars de leur catégorie au fil du temps. Parmi les...

BOULANGERIE

Nouvelles formules Fleurilège

Publié le 11/06/2021 |
Le monde de l’agro-alimentaire a rappelé tous ses produits contenant de la graine de sésame, visée par un retrait du marché. Explications de Lesaffre. Lire +