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BON ET BIEN

Chocolat : la montée en puissance de l'éthique

Publié le 14/04/2022 |
Nombre de pâtissiers ont longtemps négligé le fait que le chocolat trouvait sa source dans des plantations : la cabosse, fruit du cacaoyer, est le résultat du travail réalisé par des agriculteurs dans de nombreux pays du monde, que ce soit en Afrique, Amérique du Sud ou autres destinations...