Mai 2023

Factures envoyées avec plusieurs mois de retard, grande opacité sur les calculs, montants ne correspondant pas au contrat souscrit… depuis le début de l’année, malgré les annonces rassurantes des pouvoirs publics, la situation des artisans boulangers-pâtissiers face à la crise énergétique ne s’est...

Petite taille, grand plaisir ? C’est en tout cas ce que semblent penser de nombreux consommateurs, qui s’orientent volontiers vers des déclinaisons réduites de leurs douceurs préférées , permettant une consommation sans culpabilité tout au long de la journée… et offrant de nouvelles opportunités de...

Depuis plus de dix ans , Jérémie Runel et Martin Chauche bousculent les codes de la glacerie avec une marque créative, inspirée par le terroir ardéchois. La Fabrique Givrée a bâti une identité singulière, qui mêle des associations de saveur inventives à des ingrédients sélectionnés avec soin. Un...

Le début d’une nouvelle ère. C’est ainsi que l’on pourrait qualifier la montée en puissance des solutions numériques au sein des entreprises de boulangerie-pâtisserie . L’artisan , devenu chef d’entreprise, possède à présent un, voire plusieurs, copilote(s). Logiciel d’encaissement, système d’...