L'actualité de votre univers professionnel

Nouvelle identité pour la minoterie Dupuy Couturier

Le groupe Eurea modernise l'image de la minoterie Dupuy Couturier avec une nouvelle identité. Explications.  Depuis 1962, la minoterie Dupuy Couturier est reconnue comme avant-gardiste. Elle a participé par exemple dès...

Axiane Meunerie soutient les jeunes pousses en boulangerie

La farine La Croquise pour baguettes de Tradition Française développe un programme pour soutenir les jeunes pousses de la filière blé-farine-pain.  C'est un engagement fort porté par Axiane Meunerie et Les Moulins...

Bongard mise sur un nouveau four à sole

Bongard élargit sa gamme de fours modulables Soleo Evo avec le tout nouveau four à soles Soleo Evo Pizza. Grâce à son étage à pizza atteignant les 400°c disposé au-dessus des bouches boulangères, ce nouveau four permet...

L'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie fête ses diplômés

19 élèves de Bachelor de la Pâtisserie Française de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) ont célébré leur remise des diplômes, avec leurs professeurs et leurs proches. Cette journée fut l’aboutissement de 3...

Sprso, le nouveau fleuron de Bravilor Bonamat

La gamme de machines expresso grain tout automatiques de Bravilor s'enrichit d'une nouveauté : la SPRSO !  Avec l’introduction de cette nouvelle machine, Bravilor Bonamat vise les boulangeries-pâtisseries dans...

HYGIENE

Pour désinfecter les locaux professionnels

Dans le cadre de sa gamme hygiène, la société ITW Spraytec présente sous la marque Jelt un nouveau produit de nettoyage et de désinfection des surfaces pour les locaux professionnels. Lire +

BOULANGERIE

Eurogerm lance le pain Zen

Publié le 07/06/2021 |
Eurogerm lance le Zen, un pain au chanvre et au pavot. Pour répondre aux clients, ce pain mise sur le bien-être et les bénéfices nutritionnels originaux. Lire +

EMBALLAGE

Nouveau packaging pour Banania

Publié le 07/06/2021 |
Présente depuis plus de 100 ans, la marque renouvelle son identité et ses emballages. Transparence nutritionnelle et respect de l’environnement sont au cœur de la marque alimentaire Banania. Lire +

SNACKING

Pago se fait tout bio

Publié le 07/06/2021 |
La marque Pago dévoile sa nouvelle gamme de jus de fruits bio à destination des boulangeries-pâtisseries et des commerces de restauration. Des boissons disponibles en bouteilles de 20 cl. Lire +

SAVOIR-FAIRE

Coupe de France du Burger 2021

Publié le 31/05/2021 |
La Coupe de France du Burger by Socopa réunira 25 professionnels de la restauration dont de la boulangerie ! Ils s'affronteront le 28 juin prochain à la Fabrique évenementielle à Paris. Explications. Lire +

INNOVATION

Guillaume et Nicolas Bouvier fondent pour les glaces

Faire du bon, du beau tout en faisant du bien en créant une gamme de glaces originale, c’est le pari de Guillaume et Nicolas Bouvier frères jumeaux. Lire +

SNACKING

Lamelles kebab au poulet

Publié le 31/05/2021 |
France Kebab dévoile les premières lamelles de kebab destinées aux enfants ! Du poulet sans additifs, sans conservateurs et sans gluten. Une recette riche en protéines pour les adeptes du snacking. Lire +

GLACES

L'été selon La Maison du Chocolat

Publié le 31/05/2021 |
Nicolas Cloiseau et David Wesmaël, MOF Chocolatier et MOF Glacier récidivent leur collaboration avec des bâtonnets qui allient le plaisir du froid et celui du chocolat. Plaisirs de l’été… Lire +

CONCOURS

Frédéric Comyn, roi du croissant au beurre Charentes-Poitou

Frédéric Comyn, artisan boulanger à Sceaux (92) remporte le 20e concours du meilleur croissant au Beurre Charentes-Poitou AOP. Cet événement était organisé par l’Association l’Epiphanie, en partenariat avec le beurre Charentes-Poitou AOP. Lire +

BOULANGERIE

Dominique Anract désigné au CESE

Publié le 31/05/2021 |
Lors du renouvellement des nouveaux membres du Conseil économique, social et environnemental pour la prochaine mandature 2021-2026, Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a été désigné conseiller de cette assemblée par l’U2P. Lire +

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