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LSM IMPRIMANTES ÉTIQUETTES

Produits non préemballés : respectez les règles d’étiquetage

Publié le 03/10/2024

Spécialiste de l’étiquetage des prix, LSM Linéaire met à disposition de ses clients les solutions d’imprimante d’étiquettes de prix Evolis Edikio, des supports étiquettes et des présentoirs. Un partenaire fiable pour les professionnels des métiers de bouche qui ont l’obligation de communiquer des informations essentielles sur leurs produits, y compris non préemballés.

L’étiquetage du pain…

Les étiquettes de prix des pains doivent mesurer au moins 150 mm de longueur, afin de garantir leur visibilité par le client, et être fixées sur les panetières à proximité de chaque pain.

Pour toutes les pièces de plus de 200 g, des mentions s’imposent : nom, composition, poids, allergènes (lire plus loin), prix de vente (au kilo, à la pièce).

Par ailleurs, deux panneaux "Prix du pain" (imprimés en texte noir sur fond blanc) doivent être visibles des consommateurs :

  • l’un à l’intérieur du magasin (400 mm de haut X 300 mm de large)
  • et un à l’extérieur, en vitrine, de 200 mm de haut X 150 mm de large (au minimum).

Ils doivent reprendre les mêmes mentions que celles des étiquettes individuelles, à raison d’un pain par ligne.

… et de la viennoiserie, pâtisserie et snacking

Pour chacun de ces produits, les étiquettes de prix doivent mentionner nom, composition pour les appellations "fantaisistes", allergènes, prix (avec l’unité de vente : kg, pièce, les 6…) et état physique (par ex : produit décongelé, afin d’éviter toute recongélation, par le biais d’un petit logo – flocon, igloo, pingouin – qui renverra à une affiche explicative de ce logo visible des clients).

Réglementation des allergènes

Préciser les allergènes est obligatoire et l’information doit être facilement accessible pour que les consommateurs y aient accès sans avoir à le demander : soit sur les étiquettes de prix, soit en les répertoriant dans un classeur (ou pupitre, menu…). Les conditions d’accès à ce répertoire doivent être, dans ce cas, indiquées aux consommateurs, sous forme écrite (panneau), de façon lisible et visible.

Retrouvez LSM Linéaire au Salon Rest-Hotel à Rouen les 6 et 7 octobre et au Salon Qualidays’ aux Ponts-de-Cé du 28 au 30 octobre.

Plus d’infos : lsmlineaire@orange.fr - Tél. : 01 39 49 56 35