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Paris

Salon du Chocolat 2018 - Paris

Show Chocolat

Publié le 20/09/2018 |
Du 31 octobre au 4 novembre, la 24 e édition du Salon du chocolat vous donne rendez-vous hall 4 porte de Versailles à Paris. Le mondial du chocolat ouvre ses portes avec un espace réservé aux professionnels. Tous les goûts sont dans la nature, tel est le thème de l’édition 2018 ! Au programme, des...

Maxime Debat, Boulanger à Paris

« Gérer le temps, la clé de la réussite pour gagner… »

Publié le 13/11/2017 |
Faire du bon pain et réaliser de bons chronos, tels sont les objectifs du jeune boulanger Maxime Debat. Portrait d’un artisan nouvelle génération… Il y a ceux qui marchent et ceux qui courent… Boulanger chez Farine & O dirigée par Olivier Magne (MOF boulanger 2015) et Florian Argoud, Maxime...

Colloque des Métiers du Goût à Paris

Publié le 13/09/2017 |
Les Compagnons du devoir et du tour de France organisent mercredi 4 octobre à la Maison de la Chimie, 28 rue Saint-Dominique à Paris 7 e , un colloque national afin de réfléchir à l’avenir de la boulangerie-pâtisserie. Intitulée « L’emploi et la formation pour l’homme de métier dans les métiers de...

Dossier : restauration rapide

Sandwich & Snack Show 2020

Publié le 04/03/2020 |
Pour sa 21 e édition, le Sandwich & Snack Show dévoile une nouvelle identité visuelle avec Parizza et Japan Food Show. Venez du 29 au 31 mars, porte de Versailles à Paris. 400 marques et 11 000 visiteurs sont attendus.

Nouveautés

Ils ouvrent leur boutique !

Publié le 26/08/2015 |
La Maison de la Chantilly à Paris Nouvelle adresse pour les Parisiens en quête de gourmandise ! La Maison de la Chantilly a ouvert 47 rue Cler dans le 7 e arrondissement de Paris. Créée par Myriam Angelier, Florian Coudy et Frédéric Denel, la boutique propose de faire redécouvrir le véritable goût...

Boulanger Distribution (Eure-et-Loir)

Un expert au service des artisans

Publié le 26/08/2015 |
Ingrédients frais, secs et surgelés, emballages et petit matériel… Tous les produits nécessaires aux artisans boulangers, pâtissiers, traiteurs sont en vente chez Boulanger Distribution à Luisant. Et livrés directement dans leur boutique, même à Paris !

À venir

9e Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs

Publié le 30/12/2014 |
Organisée par l’Académie Française du chocolat et de la confiserie, la 9 e Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs demandera la réalisation d’une pièce artistique sur le thème « Dali, fou de chocolat », la production d’un bonbon de chocolat, genre palet d’or à partir d’une infusion et...

Frédéric Lalos, MOF Boulanger

Le bon pain, un des seuls produits de luxe pour tous !

Publié le 06/10/2014 |
Meilleur Ouvrier de France boulanger 1997, Frédéric Lalos a fondé les boulangeries « Le Quartier du Pain » à Paris. Aujourd’hui, ce professionnel reconnu possède six boutiques dont la dernière a été inaugurée 22 rue des Belles feuilles à Paris 16 e en 2012.

Paris

Le Saint-Honoré Innovant 2014

Publié le 25/09/2014 |
1 er Damien Styskal (Au Bec Sucré à Paris 12 e ), 2 e Maxence Boivin (Au Bec Sucré à Paris 12 e ), 3 e Marc Rollot, 4 e Frédéric Pichard (Paris 15 e ), 5 e Ludovic Lelièvre (Les Trois Petits Choux à Mériel), 6 e Audrey Fernandes (Les Trois Petits Choux à Mériel), 7 e Mokhtar Doudi (La Nogentaise à...

Rapid Resto

Le rendez-vous des accros de la restauration nomade

Publié le 11/09/2014 |
Le salon d’automne du marché de la restauration rapide, du snacking et de la « street food » aura lieu les 24 et 25 septembre 2014 à Paris Porte de Versailles.

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