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BON ET BIEN

La Fraise française est de retour

Publié le 05/04/2022 |
Quand arrivent les beaux jours, les clients sont demandeurs de douceurs fraiches et acidulées, mettant en valeur les produits de saison. La Fraise est ainsi l'alliée parfaite des pâtissiers pour répondre à cette attente... d'autant plus quand elle est française. Variété primeur par excellence, la...

Pascal Caffet mise sur la fraise

Publié le 22/05/2018 |
*/ Pour Pascal Caffet, artisan pâtissier-chocolatier, une envie de fraise n’attend pas ! Sa collection printemps-été est le signe de l’arrivée des beaux jours. Découvrez cet entremets composé d’une mousse légère vanille Bourbon de Madagascar et d’une délicate compotée de fraises. On découvre...