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bois

NOUVEAUTÉ

Comatec emmène les boulangers dans le bois avec Woodbaker

Publié le 28/03/2022 |
barquette, bois, emballage, éco-responsable
Associer des produits et des matériaux aussi naturels qu'authentiques est un outil de différenciation de grande valeur en boulangerie-pâtisserie. Avec l'intérêt croissant porté aux solutions sans plastique, le positionnement de l'entreprise Comatec sur les emballages originaux et responsables...
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Cuisson et énergie

Le changement, c’est demain…

Publié le 06/10/2014 |
électricité, gaz, fioul, bois, énergie, facture, EDF, GDF, Guyon, Fringand, Modelec, Rational, Polin, Direct énergje, Tayso, biomasse, kitchen box
Électricité, gaz, fioul ou bois ? Quelles sont les énergies les plus utilisées par les artisans boulangers et quelles sont les dernières tendances en matière d’économie d’énergie ? Existe-t-il des fours moins énergivores et plus économiques ? En tant que chef d’entreprise, la maîtrise de votre facture d’énergie est une priorité.
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Fours à granulés de bois Polin

Économique, écologique et fiable

Publié le 10/09/2014 |
granulés, bois, Polin, Nicolas Renolleau, Creuse, Philippe Vulliet
Depuis le lancement fin novembre 2013 d’une gamme de fours à granulés de bois sur le marché français, Polin le premier constructeur italien de fours de boulangerie a installé neuf fours de ce type en France, soit un par mois. Écologique, économique et fiable, le four à sole ou rotatif du fabricant fait le bonheur de plus en plus d’artisans boulangers-pâtissiers. Explications…
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