L'actualité de votre univers professionnel

Novembre 2015

Nouveauté

Pain Spéculoos pour les fêtes

Publié le 09/11/2015
Baguépi , marque des Moulins Soufflet, propose aux boulangers son nouveau pain de saison, le pain Spéculoos, pour les fêtes de fin d’année. Une recette originale pour réaliser plusieurs recettes gourmandes : classique, brioche kouglof (format à partager ou individuel), bûche de Noël, pain de mie,...
Partager
Lire la suite >

Nouveautés

Cacao Barry accompagne les boulangers

Publié le 09/11/2015
L a fédération de la boulangerie-pâtisserie des Yvelines et Cacao Barry proposent trois nouveautés gustatives à réaliser pour la fin de l’année (Noël, Nouvel An) et la Saint-Valentin 2016. Selon les recettes, découvrez des recettes originales d’entremets au chocolat blanc ou chocolat noir, biscuit...
Partager
Lire la suite >

EXP’HOTEL

LE DÉFILÉ DES TENDANCES

Publié le 09/11/2015
Du 22 au 25  novembre à Bordeaux, Exp’Hôtel, le Salon de l’hôtellerie et des métiers de bouche, présidé par le chef 2 étoiles Philippe Etchebest, illustrera la créativité en matière de restauration et de vente à emporter. 18 000 m² d’exposition, 20 000 professionnels, 80 chefs étoilés et de...
Partager
Lire la suite >

Concours

Mondial des Arts Sucrés

Publié le 09/11/2015
Le Mondial des Arts Sucrés (5 e édition) est un concours international mixte de pâtisserie. 4 jours d’épreuves, 20 heures de travail par équipe, 9 créations à réaliser, tel est le programme pour 16 binômes homme-femme venus du monde entier. Le jury composé des meilleurs professionnels de la...
Partager
Lire la suite >

Concours

Coupe du Monde de la Boulangerie

Publié le 09/11/2015
Durant 4 jours, la Coupe du Monde de Boulangerie accueillera 12 équipes de 3 candidats qui s’affronteront devant le public et un jury de boulangers dans 3 catégories : Baguette & Pains du monde, Viennoiserie et panification gourmande, pièce artistique. Nouveautés 2016 : Des tables rondes et...
Partager
Lire la suite >

Concours

Coupe de France des Écoles

Publié le 09/11/2015
Europain organise la 5 e édition de la Coupe de France des écoles en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Les centres de formation s’affronteront à travers les jeunes professionnels de demain. Initiée en 2009 et parrainée par ENGIE, la Coupe de France des Écoles occupera le Cube, espace réservé...
Partager
Lire la suite >

Europain & Intersuc 2016

Le Salon qui donne envie de créer !

Publié le 09/11/2015 |
Europain & Intersuc 2016
Du 5 au 9  février 2016, le salon Mondial de la Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie et Confiserie aura lieu à Paris-Nord Villepinte ! 800 exposants et 80 000 visiteurs sont attendus. 4 secteurs phares et de nouvelles animations vous donneront l’envie et le pouvoir de créer ! Entrez dans...
Partager
Lire la suite >

Pages