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INGREDIENTS

Comment développer de nouveaux goûts & couleurs pour le pain

Publié le 10/01/2023 |
Si la créativité d'un commerce de boulangerie-pâtisserie se réserve souvent à la sphère sucrée, la panification peut également devenir un terrain riche en potentiel pour les explorateurs du goût, en quête de nouvelles sensations pour leur clientèle. L'enjeu est de taille : il s'agit de surprendre...

Meunerie

Deux nouveaux partenaires pour Agri-Ethique

Le label Agri-Éthique démarre 2018 en signant le "pacte blé" avec deux nouveaux partenaires : la minoterie Trottin et le négociant Jeusselin.