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ORGANISATION DU TRAVAIL

Demain, tous indépendants ? Comment les boulangers pourraient s'ouvrir à la flexibilité

Les laboratoires de boulangerie-pâtisserie finiront-ils par être peuplés d'auto-entrepreneurs ? Il y a plusieurs années, les taxis avaient vu leur profession être "uberisée" avec l'arrivée des Voiture de tourisme avec chauffeur (plus communément appelés VTC), ce qui avait laissé des traces et...