Stage de formation orchestré par Frédéric Cassel

À l’occasion des 40 ans de la crème Excellence d’Elle & Vire, six professionnels de la pâtisserie boutique ou restaurant ont participé à un stage de formation orchestré par Frédéric Cassel, pâtissier à Fontainebleau et Président de l’association Relais Desserts. Ce stage a mis à l’honneur les...