Retour sur le stage v iennoiseries de prestige anim é par Olivier Magne et qui a eu lieu à l'école de boulangerie Christian Vabret à Aurillac en juillet 2021. Lire +
Meilleur Ouvrier de France Boulanger, Olivier Magne et 3 autres experts de la boulangerie-pâtisserie ont rédigé le Grand Livre de la Viennoiserie. Un outil indispensable pour les professionnels. Lire +
C'est hier, le 05 mars que s'est déroulé le concours des Meilleurs Ouvriers de France Boulangers 2015. Les 5 gagnants de cette édition sont : • Olivier MAGNE • Thomas PLANCHOT • Jérôme SCHWALBACH • Joël SCHWALBACH • Cyrille VAN DER STUYFT