Champagne-Ardenne

Vu sur le web

Un boulanger des Ardennes reconstitue le pain des Poilus

Publié le 27/02/2018 |

pain des Poilus, Champagne-Ardenne, Christophe Guénard, recette levain

Christophe Guénard, boulanger à Sedan (Ardennes), a récréé le pain au levain distribué aux soldats français de la Première Guerre mondiale. Une initiative couronnée de succès, auprès de ses clients comme sur "la toile".

Innovation

La boulangerie mise sur l’efficacité énergétique

Publié le 10/09/2014 |

Champagne-Ardenne, Ademe, économie d'énergie, directive

La région Champagne-Ardenne et l’Ademe ont lancé un appel à projets intitulé « Économies d’énergie dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie ». Cet appel s’adresse aux entreprises artisanales du secteur de la boulangerie et les dossiers retenus bénéficieront d’un soutien financier...

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