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chaleur

Prévention

Travail par fortes chaleurs : obligations et bonnes pratiques

Publié le 16/08/2024 |
santé, prévention, chaleur
En tant qu'employeur, vous avez la responsabilité de veiller à la sécurité et au bien-être de vos salariés. Alors que les températures estivales grimpent, il devient crucial pour vous, boulangers, de prendre des mesures pour protéger votre santé et celle de vos employés.
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AU QUOTIDIEN

Face à la chaleur, les techniques boulangères s'adaptent

Publié le 17/06/2022 |
chaleur, production, bonnes pratiques
Dans un métier aussi vivant que celui de la boulangerie, l'impact des températures est central pour mener une panification de qualité. De par la concentration d'équipements de fabrication et le caractère parfois exigu des fournils, l'espace de production peut rapidement afficher de fortes chaleurs...
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