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Prix Goût & Santé Maaf

Portrait

Le pâtissier Rémi Chapuis allie plaisir et santé

Publié le 31/12/2019 |
Le pâtissier Rémi Chapuis allie plaisir et santé.
Lauréat du Prix Goût & Santé Maaf des artisans 2019, Rémi Chapuis a présenté une tarte à l’association régressive dénommée Kokoro qui veut dire en japonais : le cœur, l’âme et l’esprit. Ce pâtissier a fait ses premières armes auprès du chef Philippe Conticini, puis, en 2010, il a ouvert une pâtisserie-chocolaterie avec son épouse, à Falaise.