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Savoir-faire

Glaces artisanales de France 2018 : une qualité renforcée

Lancée en 2016, la marque collective "Glaces artisanales de France" a remporté un franc succès auprès des artisans glaciers et des consommateurs. A l'origine de l'initiative, la Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF) a repensé cette année sa charte qualité. Plus exigeante, elle se veut garante du "bien-manger". Les candidatures sont ouvertes !

Accord métiers

Glaciers et boulangers-pâtissiers se rapprochent

Les confédérations de la boulangerie, boulangerie-pâtisserie et glaciers de France ont signé le 24 juin dernier un protocole de rapprochement. Objectif : travailler ensemble pour mieux partager leurs expériences et faire avancer leurs métiers dans le bon sens.